365农业网 蔬菜种植
365蔬菜网 > 茶叶种植 > 山东省茶叶生产形势及优质栽培管理技术

山东省茶叶生产形势及优质栽培管理技术

山东省茶叶生产形势 近年来,茶叶生产的高效益促进了山东省茶叶生产的迅速发展,目前全省茶园面积已发展到20·8万亩,其中可采摘茶园10万亩,产量达到3200万吨,产值达3·8亿元,我省茶园在适茶区的日照、临沂、青岛等地区都得到了较快的发展,泰安、潍坊等地发展也较快。根据目前我省茶叶生产现状,有关专家对以后我省茶叶生产的发展提高提出了一些积极的建议。一是积极稳妥地发展我省茶叶生产,并搞好产业化开发。下一步我省的茶叶发展必须要解决茶叶生产、经营分散、规模小的弊端,要通过抓龙头、建基地、创名牌等一系列措施,搞好茶叶的标准化、规模化生产,提高专业化水平,搞好茶叶的产业化开发。二是要注重科技进步与科技创新。要结合本省实际,深入研究并示范推广茶树无性系良种栽培技术,实现茶树的无公害栽培。同时尽快实现名优茶加工的机械化生产,积极开发茶叶新产品,不断提高我省茶叶产品的市场竞争力。三是要增强茶叶产品的质量安全意识。近年来,农药残留问题严重影响了我国茶叶的出口,在搞好茶园生态环境保护的基础上,严格茶叶加工、包装、贮运等过程中的质量安全管理,避免茶叶遭受重金属和微生物污染。另一方面,要积极建立无公害茶叶生产示范基地,以适应21世纪茶饮料向天然、健康、安全、无污染方向发展的新需求,从而促进我省茶叶健康发展。 优质栽培管理技术 茶园土壤耕作 土壤耕作是茶园管理的组成部分,由于在春季茶园采摘等操作过程中,使土壤趋于板结,遇到雨水,水肥容易流失,通过适当的深耕疏松土壤,改善了土壤的理化性状,提供了良好的空气、水分条件,既有利于茶树根系生长,也有利于土壤矿物质的分化和有机质的分解,以提高土壤肥力,增强茶树对肥料的吸收利用。 茶园土壤耕作包括浅耕和深耕两个方面,常年茶园土壤耕作以浅耕为主,其主要作用是破除表土板结层,改善土壤通气透水状况,切断土壤毛细管,提高地温和清除杂草及保墒。春、夏茶结束后,要及时进行浅耕松土,深度在10厘米左右,每次浅耕可以结合施肥进行。 茶园土壤深耕要做到早、深,在我省茶区适宜的时间是8、9月份,深度在20厘米左右。茶园深耕改良熟化土壤的作用比浅耕要强,但对根系损伤较多,因此,要根据不同类型的茶园灵活掌握。在南方茶区历史上就有“七月挖金、八月挖银”的说法,这是指农历。茶园深耕要做到“行中间深,茶树根茎周围浅”。进入10月份再进行深耕,损伤的茶树根系不易愈合,会影响茶树安全越冬。 茶叶采摘 种茶的目的是为了采摘优质鲜叶,制作成茶叶产品,满足消费者的需求,从而获得较高的经济效益。茶叶采摘有“一手定三家(一树、二产量、三质量)”之效。 鲜叶采摘合理与否,不仅关系到茶叶产量的高低,品质的优劣,而且关系到茶树生长的盛衰、经济年限的长短。合理采摘是在一定生态条件下,配合科学的栽培管理技术,通过人为的采摘,既能协调采叶与留养、芽叶数量与质量以及长远利益与眼前利益的关系,又能实现茶叶优质、高产和持续稳产,提高采茶工效,降低生产成本。 分批合理留叶采摘法,是茶园管理措施之一,投产茶园采摘一般是春茶留亩蚕叶采,夏秋茶留大叶采。秋茶应提前封园,以积蓄养分。封园后茶树叶面积指数保持在3~5之间,是茶园高产条件之一。叶面积指数的测定方法比较麻烦,在生产实践上往往掌握以茶树“不露骨”为留叶适度,即以树冠面的叶子相互密接,见不到骨干枝外露为宜。据研究证明,早春茶树新梢萌发时所消耗的能源,约有70%是来自上年秋季积累起来的碳水化合物。秋季茶树碳水化合物的合成,绝大部分取决于茶树光合作用能力和土壤营养条件,而光合作用能力又与秋季茶树留叶量有密切关系。秋茶成熟叶片光合作用产物,主要通过茎向根部输送贮存起来,为第二年春梢萌发提供能源。秋季气温适宜茶树光合作用,夜晚温度下降,呼吸作用消耗能量小,这期间茶树体内的积累大于消耗。所以,夏、秋茶适当留叶,对于茶树越冬期间能量的积累,增强抗寒能力和贮存能量为第二年春茶生产提供物质基础都具有重要意义。 分批采摘:在同一株茶树上营养着生的部位不同,萌发也有先后快慢之分,一般是顶芽先发,腋芽后发。根据这一特点,必须做到早发早采,迟发迟采,进行分批多次采。实践证明,分批多次采具有多方面的优越性,可以缩短休眠,形成芽位饱和,使下轮茶萌发迅速,促进树势健壮。而且采下的鲜叶嫩度匀净,不会因漏采造成损失,有利于实现高产、优质、高效。 留叶采摘:采叶与留叶是一对矛盾,种茶为了采茶,采茶必须留叶,留叶的目的是为了养树。留叶采摘可以保持茶树正常生育,维持一定的生机,获得较高的产量和效益。留叶对当季产量有一定的影响,但对下季产量有回升作用,对隔季茶产量有促进作用。投产茶园一般春茶质量好、效益高,只留鲜叶采摘,夏茶质量较差应留大叶采摘。如夏茶留叶量达到标准,秋茶可留鲜叶采摘,否则也应留大叶采摘。 茶园灌溉 水是茶树生长发育过程中不可缺少的生活要素,特别是生长季节,茶树对水分的需求更多。水是茶树叶片进行光合作用合成有机物质的主要原料,还是物质代谢和转化的参与者。水对调节树体温度、土壤空气、营养供应等都有着重要作用。茶园水分状况不仅直接影响茶树生长,还与土壤肥力以及各项栽培技术有着密切的关系。 茶树的需水量有明显的季节性变化,一般成龄采摘茶园年需水量约1300毫米,其中4~10月份生长季节,需水量达1000毫米,占全年的77%,尤其是盛夏高温季节需水量更大。据测定,每生产1公斤鲜叶,春茶需耗水约400升,夏茶1000升左右,秋茶则需要耗水约1400升,需水量是随着茶园树冠覆盖度增加与茶叶产量的提高而增加。茶园土壤水分是茶树生育过程中所需水分的主要来源,适宜的土壤水分不仅能提高茶叶产量,而且也能增进茶叶品质,提高正常茶叶比例和鲜叶含水率,减少纤维素含量,增加茶多酚、氨基酸、水浸出物等含量。生产实践证明,茶园土壤相对含水率保持在70%~90%时,不论是采摘的鲜叶,还是加工后的成品茶,质量都有不同程度的提高。夏秋茶园灌溉,应根据土壤墒情确定,特别是在施肥后应及时浇水,以利于肥效的发挥。 茶园铺草 茶园行间铺草是茶园综合管理的一项传统栽培措施,具有保持水土流失、改良土壤、调节地温、减少杂草生长等作用,是一举多得的好方法。据试验,茶园行间铺草达20厘米以上的,冬季在20厘米阶段土层内的土壤含水量提高5·7%;20~40厘米土层内的土壤含水量在干旱季节提高5·4%,大雨过后能提高7·9%;20厘米处的地温,春季(5月份)降低3·2℃,夏季(7月份)降低2·8℃,冬季(11月份)提高1·4℃。铺草茶园一般年份茶叶增产15%~20%,干旱年份,与不铺草茶园相比增产幅度可达52·4%。茶园杂草是争夺茶树肥水的劲敌,铺草是防除杂草的有效措施,尤其是幼龄茶园效果更好。 茶园施肥 肥料是茶叶增产的物质基础,在茶树高产优质栽培管理中,为了提高茶园肥料的利用率,充分发挥茶园肥料的最大经济效益,就要讲究茶园的施肥技术。要根据茶园肥料的性质和作用,结合茶树需肥特性,适时、适量地配合施用各种肥料,达到既能促进茶树生长,实现茶叶优质高产,又能恢复和提高土壤肥力,做到用地与养地相结合,这是茶园施肥的最终目的。 茶园肥料使用原则是“一基三追多次喷”,在化学肥料的使用上要做到前促后控。一基是指基肥,也称底肥,一般在秋季进行;三追是指春茶前、夏茶前、秋茶前追施。在用量上前期多施,到秋茶前少施,以避免茶树秋梢旺长“恋秋”,冬季茶树抗寒能力减弱。 秋季茶园施肥主要指基肥,要注意做到“早、好、足、深”四个字。早:就是基肥力争早施,多年生产实践证明,在我省气候条件下,基肥应在“白露”前后施入,因此时正是茶树根系生长的旺盛时期,肥料施入后很快被茶树吸收利用和积累,对第二年春茶产量和品质的形成关系极大;好:就是肥料质量要好,茶园基肥切勿干施,尤其是饼肥干施易造成根际处土壤的临时性干旱,引起烧根现象。因此,饼肥须通过堆腐,使其水分调整到20%~30%后施效果好;足:要求基肥用量要多,如亩产干茶150公斤的茶园,饼肥施用量不得少于150公斤,并要补施足量的磷、钾肥;深:要求基肥深施,一般深度达20~25厘米,以便诱发茶树根系向深层发展,既扩大根系的营养面,又可防止旱害和冻害。 选择基肥时要求养分含量高,容易分解的有机肥。目前最受欢迎的基肥是各种饼肥。据研究,这些饼肥在分解过程中,不仅能释放出大量的氮、磷、钾等矿质营养,而且还可以产生类激素物质,刺激茶树根系吸收和生长。但是,饼肥的碳、氮比较低,改良土壤作用较差。一般都采用饼肥和堆肥或厩肥混合施,再掺和一部分速效化肥,从而取长补短,既为茶树缓慢地提供营养元素,又达到改良土壤理化性质的目的。有些茶园则采用饼肥和堆肥或厩肥轮换施用,也同样可以起到良好作用。一般土壤有机质含量高的茶园可以单施饼肥,每亩100~150公斤混入25公斤过磷酸钙和15公斤硫酸钾。土壤有机质含量较低的茶园,则以混合施用饼肥和堆肥、厩肥为好,每亩可施50公斤饼肥加1500~2500公斤堆肥或厩肥,再适当混合磷、钾肥。如果只施堆肥或厩肥,不施饼肥的茶园,每亩应不少于2500~5000公斤,再混合适量的磷、钾肥。 在茶园施肥中,除了正常的根部施肥外,还可以进行叶面施肥,即所谓茶树根外施肥。可作为茶叶面肥的种类很多,如硫酸铵、硝酸铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾、磷酸二氢钾等。微量元素有硫酸锌、硫酸铜、硼酸等。现在还有专门为茶树生产的多功能复合叶面营养液,如“T一爱农”、“茶叶素”、“壮茶灵”等。叶面肥施用的浓度十分重要,浓度高会造成肥害,低了没有效果。一般大量元素采用0·5%~1%,微量元素采用50~500毫克/公斤,稀土元素采用10~50毫克/公斤,复合叶面营养液以500~1000毫克/公斤
2009-1-7
浏览量:1149
365蔬菜网 shucai.ag365.com
© 2003-2018 365农业网 - 简单、而又非凡的农业商务!