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菜用大豆巧种植 分期上市可增值


菜用大豆又称毛豆,其主要特点是荚大粒大,作蔬菜食用时剥壳方便,蒸煮性好,糯性强,口味佳。选用不同类型的菜用大豆品种分期种植,可以大大延长上市期,既可均衡供应市场,又能增加经济收入。
早毛豆 采用地膜覆盖可于3月15日前后播种,露地栽培一般在清明前后播种。从播种至最后一批荚收获需70--95天。其中,成熟较早的沪95-1,全生育期80天左右,播种后最早65天可收鲜荚。一般亩产鲜荚600千克,亩产鲜粒350千克。百粒鲜重60克左右,出仁率58%,品质佳,为上海市场最受青睐的品种之一。类似品种有早生白鸟,白鸟王等,为早毛豆中的早熟品种。成熟相对较迟的日本晴3号,播种后最早72天收鲜荚,属早毛豆中的中熟品种。一般亩产鲜荚800千克,鲜粒450千克。百粒鲜重67克,是目前早毛豆中籽粒最大的品种之一,适于速冻加工和外贸出口。类似品种有辽鲜1号、日本青、台湾292、台湾75等,为早毛豆中的中晚熟品种。
半夏豆 一般在5月中旬播种,采收期在7月底至8月上旬。代表品种“沂六青”,一般亩产鲜荚600千克左右,百粒鲜重58克。
夏毛豆 对光照反应比较敏感,过早播种会造成枝叶徒长,产量极低,必须夏播或秋播。这类品种一般蛋白质含量高,口感好。代表品种有苏内青2号、楚秀、海系13等。苏内青2号6月中旬播种,9月中旬采收鲜荚。鲜荚亩产600千克,干籽粒亩产150千克。籽粒扁椭圆形,种皮绿色。楚秀一般亩产鲜荚550千克,种皮黄色,干种子百粒重28克,豆荚弯镰形,适于外贸出口。海系13有限结荚习性,种皮黄色,百粒干重45克,一般6月中旬播种,10月中旬成熟。
栽培菜用大豆,重点应掌握以下几点:
1 适时播种 早毛豆播种宜早不宜迟。夏播菜用毛豆播种不宜太早,一般应于6月中下旬播种,播种太早产量低。
2 合理密植 一般籽粒小的品种可适当密植,籽粒较大的品种应稀植。
3 合理施肥 一般基肥施25%复合肥40千克,开花期用10千克尿素作促花肥。
4 杂草化除 可用豆草净、乙草胺等除草剂于播后苗前喷于土表,或者在豆苗3叶期用盖草能喷雾除草。
5 适时收获 种植菜大豆一般只收青荚,不宜留种,否则种子较小,而且病虫害较多。
224500 江苏滨海县坎南农干校特种种养场 张仕 陈新
摘自于2003年第6期《农业科技与信息》

来源:中国种植技术网

2009-1-7
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