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芹菜软化栽培四法

芹菜鲜嫩,富含多种营养,但纤维素含量较高。一般采用常规办法栽培的芹菜,因降低不了纤维素含量,其食用价值和商品档次始终难以提高。采用软化技术栽培,可使芹菜具有色泽鲜绿、叶柄脆嫩、纤维素含量低、食用香脆可口等特点,无论炒、煮、汤用均为上等蔬菜,市场销售极旺,从而大大提高了芹菜的食用价值和商品档次。下面介绍四种芹菜软化栽培方法:

1.自然软化法 这种方法属密植半遮阳软化栽培。秋播芹菜按7厘米x7 厘米的株行距丛植,每丛3—4株。如果田块低凹,在畦地四周培土20—28厘米,用芦苇、稻草或茅草等做成草苫并贴围四周。在植株封行前,中耕2—3次,并施速效氮肥3—4次,促使植株分裂,叶片生长繁茂,尽早覆盖顶部,让其植株封行,使叶柄在阴暗环境中生长,进而使叶柄自然软化。

2.堆土软化法 芹菜行距33—40厘米,苗高35—50厘米时追施1 次重肥,连浇3次足水。1周左右,用稻草将植株捆扎,松土1次,使土壤稍干。然后在植株的两旁培土,同时拍紧土壤,使土壤表面光滑。培土方法是:第1次培土约4厘米,隔2—3天后再培土一次,如此连续培土5—6次,高度约20—25厘米,让植株的心叶露出,不要伤芽。最好选晴天的午后进行培土,约30天就可收获。

3.围板软化法 芹菜行距与苗高为33—40厘米和35—50厘米。先把植株扶起来,使其直立向上,露出行间土壤。然后用长约1.7—3.5 厘米、宽约13—17厘米、厚2厘米的木板(竹、铁板均可)两块,放在芹菜植株两边,板的两端打桩固定。再在两板中间培土13—17厘米厚,使植株不受外伤,培土不要落进菜心,以兔植株腐烂。早芹菜只需培土1—2次,约30天即可收获。晚芹菜适当增加培土次数可延长收获时间。

4.夹竹软化法 芹菜行距与苗高同上。用细长的竹竿将植株叶柄顺栽植行向夹起来,现出行间,细竹两端用草扎缚,然后按堆土软化法分次培土进行软化栽培。

来源:中国种植技术网

2009-1-7
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