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莴笋、生菜、油麦菜等的催芽方法

莴笋、生菜、油麦菜为菊科莴苣属1-2年生草本植物的栽培种。原产亚洲西部地中海沿岸,属较耐寒、喜凉爽、怕热的蔬菜。种子在4℃时就可开始发芽,适宜的发芽温度为15-20℃,当温度高于25℃时因种皮吸水困难发芽不良。因此,在夏秋季栽培时因播种期还处在夏季高温阶段,往往种子发芽出苗不良。可采取催芽播种的方法,经实践证明以下方法进行种子催芽效果良好。

种子用细纱布或豆包布(因种子小防止漏出)包好,根据种子量布要稍大一些,便于催芽过程清洗种子。包好的种子放于干净的凉水中用手轻轻搓洗几遍,使种子清爽干净,然后用凉水浸种2-3小时,捞出沥去多余的水分,用湿毛巾包好放入冰箱冷藏室(5~10℃)处理24-36小时,取出清洗一下种子和毛巾,用湿毛巾包好置室温下(约20多度)催芽,一般第1-2天后种子就可大批露白。

注意催芽过程所有的用品均不能沾油,手也不能带油,让种子透气呼吸。湿毛巾的作用是保湿,过干起不到保湿作用,过湿影响种子呼吸,均不利于种子发芽,以用力手攥时有水流出为宜。
2013-6-9
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