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春甘蓝发生未熟抽薹的原因分析

近年来,人们越来越喜欢种植早熟春甘蓝。许多菜农通过种植早熟春甘蓝而获得较好的经济效益。甘蓝属于植株春化作物,当幼苗长到7片真叶左右、叶宽5厘米以上、茎粗0.6厘米左右时,遇到0~15℃的低温,经过一段时间后就能通过春化条件发生“未熟抽薹”现象。特别是在1~4℃的低温条件下,更容易通过春化而发生“未熟抽薹”。春甘蓝发生“未熟抽薹”现象,与品种、播种期、苗床温度管理、幼苗大小、定植早晚、定植后的管理及早春的气候条件等有密切关系:(1)与品种的冬性强弱有关系:过去种植的北京早熟等品种冬性较弱,易发生“未熟抽薹”。8398、中甘11号、中甘21、京丰一号等春甘蓝一代杂种,是利用冬性较强的自交不亲和系或雄性不育系配制而成的,不易发生“未熟抽薹”。但如果遇到严重的倒春寒天气或栽培管理不当,也难免发生“未熟抽薹”。(2)与幼苗大小的关系:凡叶片7个以上,经受—段时间的低温,通过春化阶段的发育后,就会发生“未熟抽薹”。在低温条件下,苗子愈大、生长愈旺,抽薹的可能性愈大。(3)与早春气候条件的关系:如果早熟春甘蓝育苗期间及定植后的气温反常,也容易引起“未熟抽薹”。例如:去年冬季前期温度偏高,正是早熟春甘蓝幼苗在苗床内生长期,幼苗生长快,使其具备了通过春化阶段的条件。今年春季平均气温比历年偏低,定植后的气温也比历年低。由于倒春寒持续时间长,覆盖面积大,因此,造成我国一些地区早熟春甘蓝发生“未熟抽薹”。(4)与播种早晚的关系:播种越早,到定植时幼苗往往过大,幼苗处于低温条件下的时间越长,通过春化的机会越多,发生“未熟抽薹”的几率越大。反之,适当晚播,幼苗还达不到能接受低温的大小,即使遇到低温也不会发生“未熟抽薹”。(5)与苗床温度管理的关系:即使播种不早,如果苗床温度管理较高,幼苗生长较快,很容易长到能接受低温的大小,定植后遇到低温也会发生“未熟抽薹”。反之,苗床温度管理较低,即使播种较早,由于幼苗生长缓慢,到定植时幼苗还未长到能接受低温时的大小,这样的幼苗定植后遇到低温也不会发生“未熟抽薹”。(6)与定植早晚及定植后管理的关系:早熟春甘蓝如果定植早,特别是定植后受到倒春寒的影响,更容易促使发生“未熟抽薹”。因为早春露地温度比苗床低,定植早,温度低,缓苗慢,幼苗感受低温的时间长,因而发生“未熟抽薹”的几率也高。但是,在遇到低温不敢定植时,幼苗在苗床继续迅速生长,在满足幼苗对低温要求后也会发生“未熟抽薹”。定植后,如不注意蹲苗,肥水过勤,使植株生长过旺,不仅延迟包球,也易引起抽薹。尤其定植在塑料小拱棚里,白天温度高,幼苗生长快,晚上温度低,更易促成“未熟抽薹”。今年全国各地发生的甘蓝“未熟抽薹”现象,主要原因是由于气候反常造成的。自2010年11月以来气温普遍偏高,造成越冬的甘蓝幼苗生长过大,12月下旬至2月连续的阴天和低温,尤其是2月份的降雪,使气温下降。一般来说,今年2月比常年下降2~3℃,这样的天气很容易促使春甘蓝发生“未熟抽薹”。在北方地区种植面积较大的8398、中甘11、中甘21等早熟春甘蓝品种和在长江流域及以南地区种植的京丰一号、春丰、争春等春甘蓝品种都属于耐抽薹能力强的品种,在正常的年份发生抽薹的可能性很小。但在今年的气候条件下,也会导致有些地方的甘蓝抽薹、开花。特别是有些人为使春甘蓝早上市而将播种期提前半个月甚至更长,这使早熟春甘蓝更容易发生“未熟抽薹”。在灾害性年份,可以通过注意甘蓝栽培管理,减少“未熟抽薹”的发生。早春收获的春甘蓝,适当晚播种、晚定植发生“未熟抽薹”的几率就会明显减少,同时定植后要适当控制施肥、浇水,促使幼苗根系迅速生长,稍后要加强水肥管理,促其快速包球是夺取春甘蓝早熟、丰产的关键措施。 鉴于历年多次发生较大面积的甘蓝未熟抽薹现象,在此再次提请广大菜农注意加强春甘蓝的栽培管理,减少灾害性天气对春甘蓝造成的损失。 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 科技成果开发处 2011年3月15日
2013-6-9
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