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中甘系列甘蓝品种栽培技术

甘蓝栽培技术

甘蓝在我国各地普遍种植。由于气候条件不同,各地栽培方式有较大差别。在我国长江、珠江流域,常选用冬性强的早、中熟品种,冬初播种,幼苗露地越冬,翌年春末夏初收获,称之为越冬春甘蓝;选用早、中熟品种于夏末秋初播种,冬季收获,称之为秋、冬甘蓝,一些地区还选用抗病、耐热品种,于春末夏初播种,夏季及早秋收获,称之为夏甘蓝。

近年来,北方不少菜农选用冬性强的早熟甘蓝品种,冬、春季在日光温室或中、小型塑料棚中栽培,冬、春季上市,效果也不错。在一些冷凉地区或海拔较高的山区,选用早、中熟品种春末夏初育苗,夏季反季节栽培,也可获得较好的经济效益。在长城以北及青藏高原等高寒地带,不少地区常采用一年一季栽培,即选用晚熟品种于春末夏初育苗,夏季定植,秋、冬季收获。

甘蓝的栽培季节和栽培地区不同,因而栽培技术有不少差异。一般来说,春甘蓝栽培要选用冬性强的品种,且播种期不可过早,以防止发生“未熟抽薹”;夏、秋甘蓝则要选用抗病耐热品种,栽培过程中要注意防涝、防虫。

如上所述,我国地域辽阔,各地甘蓝栽培方式和栽培技术各异,其具体栽培技术很难在此一一列举。下面仅对华北地区露地春、秋甘蓝的栽培技术、防止春甘蓝未熟抽薹方法作一简单介绍:

1.露地春甘蓝栽培技术要求

选用冬性强不易“未熟抽薹”的早、中熟品种,在日光温室(1月中下旬)或小弓棚(1月上中旬)播种育苗。播种前,种子一般不催芽。播干籽,育苗畦要耙平并浇足底水,撒籽要匀。播后覆盖过筛后的细土保墒并防苗畦龟裂。出苗前,温室尽量保持在15~25℃之间。一般5天左右出齐苗,要注意及时逐渐放风,使温度逐渐保持在10~20℃之间。如果苗子过密,则需要及时“间苗”,以防苗子徒长。当幼苗长到3片左右真叶时(约在2月中下旬),要进行一次分苗,苗子移至营养钵,苗床温室一般控制在8~20℃。到3月下旬幼苗生长至6~7片真叶时即可准备定植。定植前7~10天苗床要注意放风练苗,苗床最低温度可逐渐降至3~5℃。

定植前选土壤肥沃,地势平坦的地块,施好底肥并平畦,定植密度一般为早熟品种4500株,中早熟品种每亩3500~4000株,中熟品种每亩2500~3000株,定植后连浇两次小水,随后中耕蹲苗2次,每次5~7天,以防苗子徒长。当开始包心时要供应充足的水肥,进入5月时,注意防止蚜虫和菜青虫。早熟品种于5月中旬开始收获,中早熟、中熟品种于5月下旬至6月上旬收获。叶球收获要适时,以防裂球。

2.露地秋甘蓝栽培技术要点

选用抗病、耐热品种,并选用地势较高、易排灌的地块作高畦。华北地区播种时间一般在6月下旬至7月初,播种方法与春甘蓝基本相同,但要求播种后育苗畦的上方盖塑料布,畦四周盖纱网,使育苗畦既能防暴雨,又能通风、防虫。3片左右真叶时分苗,7月下旬至8月上旬幼苗长至6~7片真叶时定植露地。种植秋甘蓝的田块,除要求地势平坦和土壤肥沃外,还要求易排灌,以防积涝成灾。栽培方式一般将幼苗栽在垅的阴面半坡,种植密度一般早熟品种3500~4000株;中晚熟品种2500~3000株。缓苗后追肥并噼垅正埂,使苗子处在垅嵴的正中,随即疏通垅沟,以利排灌。在整个栽培过程中,随时注意防治病虫害。

3.春甘蓝的未熟抽薹及其防止方法

近年来,人们越来越喜欢种植早熟春甘蓝。许多菜农通过种植早熟春甘蓝而获得较好的经济效益;也有部分菜农主观上为了争取春甘蓝早熟,而违反客观规律,播种期越来越早,再加上栽培管理不当,使早熟春甘蓝发生“未熟抽薹”。

甘蓝属于植株春化作物,当幼苗长到7片真叶左右、叶宽5厘米以上、茎粗0.6厘米左右时,遇到0~15℃的低温,经过50~90天,就会通过春化条件发生“未熟抽薹”现象。特别是在0~4℃的低温条件下,更容易通过春化而发生“未熟抽薹”。早熟春甘蓝发生“未熟抽薹”现象,与品种、播种期、苗床温度管理、幼苗大小、定植早晚、定植后的管理及早春的气候条件等有密切关系。

(1)与品种的冬性强弱有关系:过去种植的北京早熟、狄特409、迎春等品种冬性较弱,易发生“未熟抽薹”。8398、中甘10号、中甘11号等早熟春甘蓝一代杂种,是利用冬性较强的自交不亲和系配制而成的,不易发生“未熟抽薹”。但如果栽培管理不当或遇到严重的倒春寒天气,也可能会发生“未熟抽薹”。

(2)与幼苗大小的关系:凡叶片7个以上,最大叶宽5厘米以上,茎粗0.6厘米以上的大苗,经受—段时间的低温,完成春化阶段的发育,就会发生“未熟抽薹”。苗子愈大、生长愈旺,抽薹的可能性愈大。

(3)与早春气候条件的关系:如果早熟春甘蓝育苗期间及定植后的气温反常,也容易引起“未熟抽薹”。例如:北京西郊1991年1月份平均气温比历年偏高1.5℃,2月上中旬平均气温比历年偏高2.1℃。在这段时间里,正是早熟春甘蓝幼苗在苗床内生长期,气温高,幼苗生长快,使其具备了通过春化阶段的条件。2月下旬平均气温比历年偏低1.5℃,定植后的气温比历年低,3月中下旬平均气温比历年低0.8℃。由于倒春寒持续时间长,覆盖面积大,因此,造成我国长江以北一些地区早熟春甘蓝发生“未熟抽薹”。

(4)与播种早晚的关系:播种越早,到定植时幼苗往往过大,幼苗处于低温条件下的时间越长,通过春化的机会越多,发生“未熟抽薹”的机率越大。反之,适当晚播,幼苗还达不到能接受低温的大小,即使遇到低温也不会发生“未熟抽薹”。

(5)与苗床温度管理的关系:即使播种不早,如果苗床温度管理较高,幼苗生长较快,很容易长到能接受低温的大小,定植后遇到低温也会发生“未熟抽薹”。反之,苗床温度管理较低,即使播种较早,由于幼苗生长缓慢,到定植时幼苗还未长到能接受低温时的大小,这样的幼苗定植后遇到低温也不会发生“未熟抽薹”。

(6)与定植早晚及定植后管理的关系:早熟春甘蓝如果定植早,特别是定植后受到倒春寒的影响,更容易促使发生“未熟抽薹”。因为早春露地温度比苗床低,定植早,温度低,缓苗慢,幼苗感受低温的时间长,因而“未熟抽薹”率也高。但是,在遇到低温不敢定植时,幼苗在苗床继续迅速生长,在满足幼苗对低温要求后也会发生“未熟抽薹”。定植后,如不注意蹲苗,肥水过勤,使植株生长过旺,不仅延迟包球,也易引起抽薹。尤其定植在塑料小拱棚里的,白天温度高,幼苗生长快,晚上温度低,更易促成“未熟抽薹”。

为了争取春甘蓝的早熟、丰产,防止早熟春甘蓝“未熟抽薹”,除选用冬性较强的优良品种外,还要采取以下措施:

(1)适时播种,控制苗床温度管理。华北地区早熟春甘蓝的适宜播种期应于1月中下旬在温室或改良阳畦播种。出齐苗后要注意放风,苗床温度保持在8~20℃之间,防止幼苗徒长。2月中下旬分苗一次,3月底到4月初定植。

(2)加强田间管理。前期注意适当蹲苗,确保春甘蓝早熟、丰产。早熟春甘蓝定植缓苗后,前期不要使幼苗生长过旺,应采取两次小蹲苗的措施,即缓苗中耕后,7天左右浇一水,再中耕,过7天左右再开始施肥浇水,4~5水后即可收获上市。定植在塑料小拱棚里并覆盖地膜的早熟春甘蓝,棚温一般控制不要超过25℃,以控制外叶徒长。开始包心时注重追肥浇水。
2013-6-9
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