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根芹的栽培技术

根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食,营养价值比叶芹要高,是近年从国外引进的新型营养保健特菜。根芹还具有降压、镇静、利尿、促进食欲等保健功效。食用时可凉拌、炒食或煮食,也可榨汁药用。现将其栽培技术介绍如下:

一、栽培时间 因根芹喜冷凉湿润的气候条件,在低温长日照条件下发育快,肉质根在气温由高到低的条件下产量最高,一般夏季炎热地区只适宜在秋季栽培,在夏季冷凉地区可作春秋两季栽培。

二、育苗

1.浸种:由于根芹多以双悬果为播种材料,果皮厚而坚,并有油腺,不易吸水,发芽不整齐,因此必须浸种,并且在浸种时要揉搓。浸种温度20-30℃,浸种时间8-10小时。

2.播种:洗净种子后,把水沥干,与细土拌匀,撒播于苗床上。苗床可采用平畦或小高畦,床土应整平耙碎,施足已发酵好的底肥,浇足底水。撒播的种子要尽量稀播,然后用沟灌浇小水,使种子与土壤充分接触。

3.苗床管理:种子发芽最适温度为10-25℃。待种子萌芽后覆药土可防猝倒病,覆土厚度0.5厘米,不要浇水,以防止土壤板结,种子靠苗床底水发育。待芽顶出土后再浇水,以小水勤灌为原则,保持土壤湿润。苗龄期一般为70-90天。

三、定植 选择土层深厚、排水良好的土壤,定植前清洁田园,深翻土壤,施足基肥,浇足底水。根芹的栽植密度一般为每667平方米(1亩)植7000株左右,由于根芹的根系受伤后不易恢复,定植时要小心挖苗,防止伤根,并尽量带土移植,以利根系恢复和幼苗成活。

四、田间管理 幼苗期以“少浇勤浇”为原则,叶部生长旺期“地不干不浇,地发白才浇”,肉质根生长旺期应均匀供水;适施磷、钾肥,尤其是钾肥,促肉质根迅速膨大;肉质根生长后期仍应适当浇水,防止空心。整个生长期间,应及时摘除老叶、病叶,以减少病虫害的传播,有利通风透光。

五、采收与储藏 一般在肉质根充分膨大后采收。采收过早,产量低;采收过迟,容易空心或在储藏中形成空心。
2011-9-18
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