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大田荠菜制品技术

大田荠菜栽培技术


荠菜又称护生草,为十字花科草本植物,以幼嫩的茎叶供食用,营养价值高,具有特殊的香味;药用价值也很高,全草可入药。一般春播亩产量为1000公斤左右;秋播亩产量为2000公斤-2500公斤,高产田块每亩可达3000公斤。

1、播种。春播从2月下旬至4月下旬均可进行,每亩用种量700克-800克。秋播从7月下旬至10月下旬均可进行,每亩用种量1公斤-3公斤,播期越早,用种量越大。播种时将种子与3倍于种子的细沙拌均匀,然后撒播于畦面,按8厘米-10厘米距离划浅沟,沟深2厘米左右,耙平,镇压,浇播种水。

2、水肥管理。荠菜出苗后宜小水勤浇,一般用喷壶浇水,以后保持土壤湿润,冬前适当控水,以防徒长。第一次追肥在幼苗有2片真叶时,每亩施稀薄的腐熟人粪尿1500公斤-2000公斤或硫酸铵10公斤-15公斤,以后在每次采收前7-10天追一次肥,用肥量同第1次追肥。

3、除草。荠菜植株较小,常与杂草混生,除草较困难,因此,应尽量选择杂草少的地块栽培。杂草发生时,可结合采收等田间作业进行人工铲除或拔除。

4、病虫害防治。荠菜主要病害是霜霉病,可在发病初期喷洒12%绿乳铜乳油600倍液,或50%多菌灵500倍液,或80%克霉灵400倍液,5-7天喷一次,连喷3-4次。主要虫害是蚜虫,可根据各地的蚜虫虫情预报,及时喷药防治。

5、采收。一般在植株长有真叶10-13片时就可采收,采收时要求精细,用锋利的小锹或钩刀挑挖,先拣大的挖收,留下中、小苗继续生长。同时,要注意使留下的荠菜分布均匀,先采密的地方,后采稀的地方。

2011-9-5
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