365农业网 蔬菜种植
365蔬菜网 > 蔬菜 > 阿魏菇特性介绍及栽培技(三)

阿魏菇特性介绍及栽培技(三)

  三、栽培技术
  
  1.栽培材料
  
  (1)主要材料阔叶树(米槠、拷树)木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等。
  
  (2)辅助材料玉米粒、麸皮、蔗糖、石膏粉或碳酸钙、过磷酸钙、酵母粉(或酵母片)。
  
  2.栽培季节
  
  以冬、春季较为理想。第一批在11月到第二年2月,第二批12月到第二年3月,第三批在1~4月,根据当地的气候安排。如果在有制冷设备的空调菇房也可以周年栽培,按市场需求安排。
  
  3.栽培方法
  
  与其它平菇类似,可采用袋栽或瓶栽。
  
  (1)母种制作
  
  从北京、新疆或福建的科研和生产单位引进,或自己进行孢子或组织分离获得。PDA或PDA综合培养基常规操作,接种后在25℃下培养7~10天。
  
  (2)培养料配方
  
  ①杂木屑78%、麸皮20%、红糖1%、碳酸钙1%,每50千克干料另加酵母片0.025克、过磷酸钙0.25克;含水量65%,pH值自然。
  
  ②杂木屑68%、棉籽壳10%、麸皮20%、红糖1%、碳酸钙1%,每50千克干料另加酵母片0.025克,过磷酸钙0.25克,含水量65%,pH值自然。
  
  ③棉籽壳78%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%,另加磷酸二氢钾0.5%,含水量65%,pH值自然。
  
  ④棉籽壳77%、玉米粒20%、糖1%、石膏粉1%、石灰粉1%,含水量65%,pH值自然。玉米粒要用清水浸泡10~12小时,捞起加水煮到没有白心而表皮不烂,灭菌前与其它材料拌匀。任选一种配方,按要求称量拌料装瓶(袋)。经高压蒸汽灭菌1.5~2小时或常压蒸汽灭菌6~10小时,冷却到30℃以下接种。每支母种可接原种5~7瓶,每罐头瓶原种可接栽培种50~70瓶。接种后在25℃下培养30~45天。
  
  (3)栽培瓶或袋的制作
  
  配方与制作方法同栽培种,可直接用培养成熟的栽培种出菇,也可以再扩大培养一次。
  
  ①栽培袋可选用较小规格(15厘米×17厘米×0.04厘米)的聚丙烯塑料袋,每袋装料200克左右。因阿魏菇只出一潮菇,这样有利于充分利用栽培料,生物学效率可达75%以上。也可选用15厘米×28厘米×0.04厘米塑料袋,每袋装干料1~1.5公斤,虽然生物学效率低,但菇渣可再用于栽培平菇。
  
  ②先将栽培料中的主料建堆发酵,方法与白蘑菇相同,然后添加辅料装袋(瓶)灭菌。
  
  (4)出菇管理
  
  当袋(瓶)内料面或侧面出现菇蕾(原基)时,把达到生理成熟的栽培袋(罐)移到经消毒处理、清洁明亮、地面喷过水的菇房或塑料棚。菌袋一般卧放,码5~7层,温度高时少几层,低时多几层,最下面一层用砖头、竹竿或树枝垫高一些,可避免菇体长出时接触泥土。菇蕾稍微大些时,把袋(瓶)口棉塞拔掉,把袋口塑料下翻,露出原基和料面,袋侧有菇蕾处可将袋壁剪开,使之暴露在新鲜空气中。注意通风,二氧化碳不得大于0.1%。菇房湿度保持在80%~90%,随时喷水于地面保湿,菇房温度控制在15~20℃。开袋(瓶)后10~12天,菌盖完全开展时就及时采收。采收过早,产量低,过迟则品质下降。一般只采收一次,生物学效率50%~65%。
  
  四、加工和销售
  
  阿魏菇鲜食时,口感、味道都好,以鲜销为宜。由于质地致密,含水量低,个体大,耐冷藏运输。阿魏菇不易变色,也适合切片烘干,烘烤温度以45~70℃为宜。

来源:365农业网贴吧

2011-8-19
浏览量:649
365蔬菜网 shucai.ag365.com
© 2003-2018 365农业网 - 简单、而又非凡的农业商务!