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新法栽培金针菇

用传统方法栽培金针菇,虽然可收三茬菇,但生物转化率最高只能达到100%,生育期长达95天左右,一年只能循环三个栽培周期,且第3茬菇柄短而粗,易开伞,商品质量极差,降低了经济效益。而一次性收菇栽培法,生物转化率高达192.6%,栽培周期比传统栽培法缩短40天左右,经济效益提高78%,并且菇的株数增多、株柄增高,商品质量大大提高。其技术要点是:

按照棉子壳84%、麸皮14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%的比例配料。将培养料加水(料水比为1∶1.30),拌匀后装入广口瓶(袋)内。栽培料填装要松紧适度。瓶(袋)装好后,将口塞好,放入常温锅中消毒,在100℃的高温下蒸煮8~10小时。若有压力锅,应在1.5千克/平方厘米的压力下高压灭菌90分钟。高温(高压)消毒冷却后,在接种室或接种箱内的酒精灯火焰下,用接种铲把菌种块从菌种瓶中挖出,移入栽培瓶(袋)内,然后放入培养室中,在22~26℃的室温下进行菌丝培养。严禁出现低温,以免菌丝没发满就出菇,降低菇的产量和质量。菌丝长满后,搬入菇场进行出菇管理。之后,开瓶(袋)进行搔菌,刺激出菇。菌蕾形成后必须搞好再生管理,以促进菇蕾密度增高,然后套袋、盖报纸,促使瓶(袋)内形成二氧化碳浓度较高的小气候。当菇长至4~5厘米高时,应进行水分管理。栽培场地要加强通风,相对湿度应保持在80%~90%,温度保持在8~14℃,并用草帘或黑塑料布遮光,光线强度以正常视力能模糊地看清5号汉字为宜。当菇长至15~20厘米时,即可采收。

来源:中国农业技术网

2011-2-16
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