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夏闲大棚草菇高产栽培技术的要点

每年6~8月份,因高温多雨,许多日,光温室(冬暖大棚)休闲起来。为提高其利用率,进一步增加经济效益,近两年来,我处利用夏闲这段时间,在日光温室进行草菇的大面积种植开发,获得了成功,平均667平方米产草菇3200千克,收入达到9600余元。现将有关栽培技术介绍如下。

1.菌种选择与制种经过几个菌种的试验比较,我们选择了V35这一草菇品种。它属于高温型的恒温结实菇类,菌丝的生长适温为32~35℃,出菇适温为30~35℃,最低温度应高于23℃。我们把买来的管装一级菌种接种到有装有煮熟麦粒的瓶子中,恒温25~28℃,经过20天,培养成二级菌种;然后再接种到袋装棉籽壳中发菌,经过15天,菌丝发满,颜色呈灰白或黄白色即为三级菌种,生产中我们种植的为三级菌种。

2.栽培适期草菇播种过早,温度低不利于生长,同时前茬菜未结束;播种过晚,影响秋冬茬蔬菜生产。实践表明,烟台地区以6~8月份栽培较适宜。具体做法是:冬春茬蔬菜生产结束后,进行清园,清除田内枯株落叶后,进行大棚消毒,可用硫磺熏蒸,同时,用敌敌畏或敌百虫处理土壤。

3.栽培料处理

栽培料为麦秸或麦糠以及石灰。栽培料要新鲜、干燥、无霉变,用前曝晒2~3天,然后按100千克麦糠10千克石灰的比例,充分拌匀后放入水池中,水要淹没栽培料。此时,池中溶液的pH值约为14左右,上部用塑料薄膜盖严,经过24~36小时的充分浸泡后,捞出即可。

4.栽培方式

4.1整畦畦为南北向,宽1米,长视棚宽而定,畦深8~10厘米,畦间距30~50厘米。挖畦的土暂放在畦埂上。

4.2铺料浸泡好的培养料在畦内铺成龟背形,也可铺成波浪形,料垄厚15厘米,两边料厚5~8厘米,用料15~20千克/平方米。

4.3播种与覆土把培养好的菌种掰成1~2厘米见方小块,采用穴播的方式,穴间距8~10厘米,把菌种均匀播入1厘米深的料中,每穴播菌种10~15克,然后把畦埂上的土覆在培养料上。不可用黏土和沙土,不能过干过湿,覆土以手握成团,落地地即散的沙壤土为好。覆土厚度为:料垄厚1厘米,料沟厚3~5厘米,然后用直径2厘米消过毒的木棍打眼通气,眼间距10厘米,打眼深度以打通料为宜。

5.覆土后的管理

5.1温度播后1~2天,料温可达到40℃,通过揭膜降温,使料温保持在35~38℃,棚内气温保持在35℃左右。

5.2湿度播后3~4天,菌丝基本发满,由于通风棚内空气湿气不足时,可喷1次2%石灰水。方法是:喷头向上,使雾滴自然下落,喷水温度要与棚温一致或略高。出菇期的空气相对湿度要求90%以上,不足时,同样可以向空中喷水或向畦间灌水来增加湿度,要轻喷勤喷,但不可直接向料上喷水,尤其不要向菇蕾喷水。

5.3通风菌丝生长期,每天中午通风15~20分钟,子实体生长期,每天通风2~3次,每次20分钟。

5.4光照棚上要覆盖草苫,光线以散射光为宜。

5.5虫害防治害虫主要有螨类、菇蝇和金针虫等,可在铺料前用90%敌百虫700~800倍液处理土壤或用80%敌敌畏乳油800~1000倍液喷雾防治。

6.适时采收

一般情况下,草菇从种到现蕾为5天,到采收为10天,三潮菇采收结束需30天左右。采收过晚,子实体开苞失去商品性;过早,影响产量。生产上一般在草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卵形,菇体饱满光滑,手捏略感变软,颜色由深变浅,包膜未破裂,菌盖、菌柄没有伸出时采收最好。出菇期通常每天早、中、晚各采收1次。由于草菇呈丛生状,并且子实体大小不等,所以,采收时要用长把小刀,右手拿刀,左手按住子实体,将小刀从基部旋转一下即可采下,这样,不影响周围菇蕾的生长。

来源:中国农业技术网

2011-2-16
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