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袋栽香菇越夏管理要点

春季袋栽的香菇于6月中旬转色结束后,便进入高温季节。香菇菌丝不耐高温和干旱,当气温超过35℃持续4个小时,菌丝便死亡或自融。下面介绍生产中确保菌袋安全越夏的技术要点:

1.降温采取遮阳、通风、地面洒水、悬吊干净的湿麻袋片等方法降温,使料温不超过30℃。夏季晴天9时至落日前关闭门窗,防止热气进入室内。

2.遮阳加厚遮阳层,防止太阳直射到菌袋,避免紫外线杀伤菌丝或造成转色过深、菌皮过厚。

3.通风菌袋摆放不能过挤、过高,袋与袋、堆与堆之间都留有空隙,高不过5层,以利散热通风。每天除白天高温时间关闭门窗外,其余时间要最大限度地通风换气。

4.给水在越夏期间,若气温高于32℃又比较干燥时,可以洒水或结合喷洒杀菌剂、杀虫剂适量喷水,但不要直接喷到菌袋上。

5.定期消毒每隔10-15天喷洒杀菌剂、杀虫剂1次。常用的消毒剂有2%的来苏水或5%的石炭酸水溶液,也可用35%的甲醛。常用的杀虫剂为敌百虫,将其配成500倍水溶液喷洒。

6.及时排除袋内黄水一旦发现袋内有黄水出现,可用竹签刺孔排出。刺孔越小越好,切忌用挤压法弄破菌袋。要特别注意刺孔不能过多、过深,防止过度排水形成“干袋”、“铁皮袋”等现象。

7.严禁随意搬动菌袋尽量不要翻动菌袋,以免受震动。排黄水时要轻拿轻放,防止出菇。若有菇蕾出现,要及时用小刀将其切除,再用胶带封口,防止感染杂菌。如非搬动不可,也应在气温降至20℃以下时进行,否则会加重转色,造成菌皮过厚或提早出菇。

8.及时挖除被杂菌污染的菌料若被细菌感染就会发臭流黑水,应及时将其挖除,然后用清水冲洗黑黏液,并放于干燥处使其微干。

来源:中国农业技术网

2011-2-16
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