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黑木耳园田化高产栽培技术(下)

六、接种

接种室大小可根据接种量而走,一般每5-6平方米可接种1万袋。有条件可设置一个冷却间,灭菌后的料袋在冷却间冷却到30℃左右时即可接种。接种前1-2大要对接种室消毒,具体方法:

①将白灰在接种室内四处扬撒。

②放置5-6堆硫磺和锯未混合物点燃熏24小时。

③用甲醛5-10毫升和5克高锰酸钾混合熏24小时。

接种前,对镊子、接种钳等接种工具应用75%酒精擦拭后点燃消毒,操作人员要用肥皂洗手,并用医用酒精擦拭。接种时将菌种弄成玉米粒大小,用镊了夹出,一手打开培养袋棉塞,一手将菌种放人袋内。一般在培养孔放4-5块,在袋上部周围放4-5块,然后用手在外面按一按,使茵种和培养料充分接触。便于萌发。最后塞上棉塞。

七、茵丝体培养

接种前10几天,要把菌床准备好,选择地势高燥、通风、排水良好的地方做为栽培场所,床宽1.5米,长度下限,床面低于地面5厘米,床与床之间留有作业道。菌床准备好后晒几天使之干燥,在床面上铺河砂1-2厘米,砂子上面铺上一层白灰,将培养袋一个挨一个排好,外面盖上草帘子。在发菌的前20天主要是遮光、保湿,使之达20-25℃。20天以后菌丝能长至菌袋的1/3左右,此时注意通风,检查是否感染杂菌。若发现袋内有黄、红、绿、青等颜色的斑块即为杂菌、较轻的可用福尔马林液注射患处,移到另室单独培养,仍有一定产量。对污染严重,特别是有桔红色抱霉时,要立即隔离、在远处深埋或烧毁,以免蔓延和污染环境。无杂菌的集中管理。大约50天以后能发好菌,其特点是洁白的菌丝长满了菌袋,菌料表面出现黄色水珠或黑色水珠。

八、出耳期管理

重新调整床面,将菌袋取走,把床面灌一次大水,发现有虫时,可喷一次药。待水渗入后,将菌袋口沿颈圈下部剪掉,然后倒置于床面上,袋与袋之间应留有空隙。间隔5-6厘米割口引耳(用锋利的刮脸刀片在袋中部周围将耳料割一下)。一般一袋从上到下可割3行,每行10-12个,口呈“V”字型,3行的剖口应成“品”字型。
“V”型口规格大约1.5厘米见方。结合开口增加光照.刺激出耳。

管理上湿度应达到80%以上、在外面盖上草帘子,当湿度不够时而用喷雾器往草帘于上喷水保湿,必要时外面再覆上一层塑料薄膜。大约10余天左右,木耳即可长出来。

九、采收

当木耳长至8分熟时(耳片没有完全展开时)采收,采收前两三天停止喷水。采收时一次摘净。采完后停浇水7天,可以暗光培养,促使继续出耳。一般可收获3茬,茬与茬间隔20余天,头茬产量占50%。

采收后的木耳晾于,最好是阴干,不可在阳光下暴晒,晾干后产品即可上市。

来源:中国农业技术网

2011-2-16
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