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菌墙式埋管平菇栽培法

菌种选择

通过多年实践,草丰3号、江都8号等菌种在稻草、麦秸上栽培,具有发菌快、抗逆性强、产量高等优点。

培养料选择

培养料可用稻草、麦秸、生石灰粉、石膏粉、磷肥等配制。选择干燥、无霉变的稻草、麦秸(实践中发现陈稻草、陈麦桔比新稻草、新麦桔更易发菌)做培养料。培养料配方如下:

一、稻草30公斤,麦秸70公斤,石膏粉1公斤,生石灰粉1.5公斤,磷肥1公斤,尿素0.5公斤或复合肥1公斤,25%的多菌灵0.15公斤。

二、稻草100公斤,石膏粉1公斤,磷肥1公斤,尿素0.5公斤或复合肥1公斤,生石灰粉1.5公斤,25%的多菌灵0.15公斤。

三、麦秸100公斤,石膏粉1公斤,磷肥1公斤,尿素0.5公斤或复合肥1公斤,生石灰粉2公斤,25%的多菌灵0.15公斤。

培养料调制

将暴晒2~3天的稻草和麦秸平铺于干净的水泥地上。将尿素和多菌灵加入60~70公斤水中(按50公斤培养料计)制成药液。先将少量药液洒在稻草和麦秸上,边洒边翻,待稻草和麦秸湿润后,再将生石灰粉、磷肥、石膏粉均匀地撒在稻草和麦秸上,边撒边翻,拌匀后即可建堆发酵。

建堆发酵

一、建堆将配好的培养料堆成高1~1.2米、宽2~2.5米、长度不限的堆。

二、打孔用粗木棍在料堆上打若干个孔,孔深达料堆底,以利透气。

三、覆膜在建好的料堆上盖薄膜以便保温。

四、翻堆当料温升至(料堆深20厘米处测温,下同)60℃时,保持24小时后翻堆。翻堆方法:先将原表层料放到一边,用部分原中层料铺底,再将原表层料放在新建料底上面。同时将另一部分原中层料放到一边,再将原底层料放在新料堆的中层。最后将原中层剩余料盖在新堆表层上,再建堆打孔。

五、杀虫用高效低毒杀虫药,如氯氰菊酯等进行杀虫。

六、覆膜发酵待料温升至60℃时,保持24小时即可。发酵好的培养料柔软松散,清香扑鼻,呈茶褐色或黄褐色。

用具准备

准备地膜若干,其宽度、长度视菌墙的情况而定。准备口径为1~2厘米的塑料管若干米长及两块宽为1.2~1.7米、长不少于2米的长木板和两块短木板。

制菌墙

一、把垒菌墙的地方清理干净,撒上生石灰粉后铺上地膜,地膜的长度和宽度依菌墙的情况而定。将长木板固定在地膜两则,两木板相对,与地面呈70℃~80℃底角,下底宽上口窄,上口宽为30~50厘米。长木板的两头用短木板固定好。

二、装料、接种。在平铺的地膜上撒些菌种(或点状投放)后,就可将发酵好的培养料铺上。铺一层培养料就撒一层菌种,四周多撒菌种,中间可少撒菌种。铺的每层培养料要踩实。菌种层的层间距为15~20厘米,菌种用量为稻草和麦秸重量的8%~12%,最多不超过25%。菌墙的总体要求:木板拆后两侧坡度基本一致,顶部平整,菌墙高度为1~1.2米。

三、覆膜。将制好的菌墙用地膜覆盖。

埋管

埋管可降温保湿。为防止菌墙发热,可在制菌墙的同时,在墙内埋入塑料管。具体方法:在制菌墙时,每隔20厘米高就在菌墙中排放两根塑料管,两端皆露出菌墙20厘米长。其中,两根中任选一根,将其埋入菌墙中部,每隔7厘米用针扎两个小孔,以利于出水。需降温时用多孔联通器(可让铁皮匠订制)将所有无孔管连到一个抽风机或水泵上进行通风,或用井水降温。

管理

发菌和出菇管理方法基本同常规。在一般情况下,接种后17~20天即可揭膜出菇。

来源:中国农业技术网

2011-2-16
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