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茯苓粥有养颜抗老功效

茯苓粥有养颜抗老功效、健脾益胃、宁心安神,还能提高免疫力。

说起茯苓,人们首先想到的是北京特产茯苓饼那香甜的味道,其次还会想起茯苓酸奶、茯苓酒。茯苓作为一味常见的中药,在老百姓的心中已经慢慢地变成好吃的保健食品了,但是茯苓究竟有什么药用,却很少有人说得清楚。

在《红楼梦》第六十回《茉莉粉替去蔷薇硝,玫瑰露引出茯苓霜》中,芳官与柳五儿要好,将宝玉吃剩的玫瑰露送与柳五儿吃,当时五儿的亲戚患有热病,于是五儿母亲将玫瑰露又送了些与患者。亲戚为答谢五儿妈,又特意回送了包茯苓霜给她,并说:“我打开看了看,怪俊,雪白的。说拿人奶和了,每日早起吃一盅,最补人的。没人奶就用牛奶,再不就是滚白水也好。”这种使用方法,在古医籍《本草正》中有记载:“若以人乳拌晒,乳粉既多,补阴亦妙。”可见,从古起,茯苓就被认为是“最补人的”。

中国中医科学院望京医院内科主任医师王泽民介绍说,茯苓是一种名贵真菌,为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核,主要寄生在松科植物赤松或马尾松的树根上,深入地下20~30厘米。茯苓性平味甘,能健脾益胃、利水祛湿,宁心安神,可治脾虚、泄泻、咳嗽、糖尿病、心悸怔忡、失眠多梦等,还可抗肿瘤,提高机体免疫力。此外,常服茯苓还能养颜抗衰老。

不过,人们都知道茯苓是好东西,但是日常生活中却不知道怎么服用它。茯苓的药味很淡,微甜,所以可以和大米一同熬粥喝,味道甜美;也可以做成茯苓羊肉包子,另有一番风味,但是由于羊肉易上火,所以有内热的人不宜吃。而对于上班族来说,用茯苓泡茶喝也颇有保健功效。

茯苓不同部位功效也各不同。王主任说,茯苓嚼之粘牙,以粘牙力强者为佳。茯苓可谓全身是宝,黑色外皮部为“茯苓皮”,皮层下的赤色部分是“赤茯苓”,菌核内部的白色部分为“白茯苓”,带有松根的白色部分,就是“茯神”。茯神的作用偏于宁心安神,但是其宁神作用,主要在于健脾补中。习惯上宁神多用茯神,实际上茯苓同样具有宁神作用。而茯苓皮的主要作用是利水消肿,治疗水肿有良好的效果。

来源:中国农业技术网

2011-2-16
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