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神香草

神香草在欧洲从古时起就有栽培,作为香味蔬菜受人欢迎,在印度作为药用植物被人熟知。在热带各地海拔高的地方作为香味料种植。日文之所以取名为柳薄荷,是因为叶的形状像柳一样。神香草的原植物分布很广,从欧洲的南部的地中海沿岸到小亚细亚以至中亚,经过阿尔泰山脉再到西伯利亚都有分布。印度通过伊朗传入,甚至在克什米尔到海拔2400米-3300米的地带都可见到。欧洲于1548年开始栽培,用于汤或色拉中。

神香草于明治中期传入日本。神香草是唇形科多年生草本。通常无毛,高度30厘米-100厘米。枝从茎的下方开始分开直立或扩大,叶无柄,线型或披针型全缘,两端细钝头,长度5厘米以内,幅度不到1厘米。略肉质,两面多数油腺,轮散花序分别片侧腋生,开6朵-15朵花,花冠通常青紫色,也有玫瑰色或白色,唇形、基部桶状,和长1.3厘米,萼片三角形带绵毛,花期6月-9月,小坚果呈长卵状,三棱形,平滑、全草具有一种芳香。

神香草在日照好、温暖、土壤松软肥沃、保持湿润的地方生育良好,适于在热带海拔高的地方。繁殖方法有播种,分株,扦插等方式。播种在4月份进行,发芽天数约需2周左右,发芽后,保持株距25厘米-30厘米间苗。扦插在第2年的春季进行,需遮荫条件;分株在第2年秋季进行。收获的时期一般是开花的季节,若以摘花为目的,头年只能收获1回,从第二年开始,在7月下旬和8月下旬可收获两回;若以采叶为目的,则可随时收获。(但一次采叶量不得超过整体量的1/4)一度栽植成功,或连续收获4年-5年。

神香草的味道和薄荷非常相似,一般采取茎叶柔软的部分,在汤和色拉凉菜中使用,叶子可作成酱或料理的调味料,茎叶和花作成泡酒的配香,植物体本身也可酿酒。全草经水蒸气蒸馏后得到的精油叫神香草油,因为有非常好的香味,香水制造者给予很高的评价,价格比薰衣草贵。作为药用植物又能制成祛痰剂、发汗剂、刺激剂、健胃剂、驱风剂,驱虫剂、利尿剂、缓下剂、强壮剂等多种内服药剂。其用法可以用新鲜叶的煎汁或干燥叶的煎茶剂。神香茶的处方是3.888克的叶子加水0.57升,还有叶子的汁或加入砂糖、蜂蜜、果汁。尤其对有蛔虫的人食用后有下蛔虫的作用。如果要外用的话,全草作成热汤(即浸出液),将此浸出作为涂抹的外用药来使用。可治疗跌打损伤,并可有效去除眼圈旁的黑痣。作为药用的部分是开花的植物体的顶部,大致于8月份采收。另外,还可利用其香气,放在包内,也可观赏。

来源:中国农业技术网

2011-2-15
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