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山药的连茬高效简化栽培


山药又名薯蓣,为一年生蔓性草本植物。其块茎肉质柔滑,风味鲜明,营养丰富,且可菜药兼用,滋补食疗,加工出口;加之可食部分又生长在地下,无污染无公害,倍受国内外消费者青睐。河南省社旗县兴隆镇吕楼行政村自1994年种植山药至今已有7年之久,目前已发展到200公顷,成为当地农民的一项支柱产业。他们在技术人员指导下,已探索出一套山药连茬高效简化栽培技术。一般产量多年持续3500--4500kg/667平方米,最高可达5500kg/667平方米,产值—般达6000--7000元/667平方米,高者可达万元,经济、社会效益十分显著。
一、选择优良品种 主要选用高产抗病新品种(块茎底端钝圆、茎部粗短),毛孔稀疏的日本长蓣一号,秋冬采收的小块茎即为下年大田用种。 1、科学选地布局 建立无病繁殖田是控制短体线虫病的前提。山药耐旱怕渍,且块茎入土较深。因此,连茬山药第1年种植,须选择地势高燥、水系配套、肥沃疏松的沙质壤土。粘土、盐碱地及排水不良、地下水位较高的潮湿地带不宜种植,要杜绝病残体进入田间。土壤于冬前和早春各深翻1次,通常深翻以0.7--1m为宜;第2次及以后每年只需结合施肥浅翻1次,以40cm深为宜。有条件的地方利用开沟器深翻更好。冬冻春晒熟化培肥土壤。若深翻过浅或藏有硬垡,地下块茎难以向下伸展,极易形成畸形,降低商品价值。通常畦宽3--4cm,坚持深沟高畦。
三、双膜保温催芽 山药性喜温暖,不耐霜冻,种苗于10℃左右即开始萌芽。通过早春双膜保温催芽,可以促其生长期提前,以利早熟高产。一般于2月底3月初选用无病小块茎切成5--6cm小段,每段30--35g或者山药苗取长15cm掰下留种。种苗先用50--55℃温水浸泡10分钟,结合用1000倍液的甲基异柳磷处理,再于切口处蘸上石灰粉,晾晒2--3天,待切口愈合后择地势高燥、背风向阳,且无短体线虫病污染源的地方建床催芽。坚持先催种段后催“龙头”,顺向摆放,分开催芽。一般每床下种4--5层,一层种苗一层湿润细砂,上铺地膜后,再搭架盖膜。待幼芽萌生1cm左右时即可在开过沟的地里拉线定距、顺行栽植。
四、适期精细移栽 当5cm土层地温稳定通过9--10℃时择晴天移栽(长江、淮河流域可于4月上旬,北方适当推迟)。移栽前在开过沟的槽里引线开沟,沟深8--10cm,株行距:日本长蓣一号为40cmx55cm,每667平方米栽3000--3500株为宜;本地品种为32cmx40cm,每667平方米栽4500--5500株为宜。通常催芽种段栽种后25天即可出苗,未催芽的需40--50天方可出苗。
五、注重苗前化除 一般于6月下旬或7月上旬进入多雨季节,此期杂草滋生,严重影响幼苗生长。因此草害偏重地区,可在栽后苗前趁雨后墒情较好时,每667平方米用48%氟乐灵乳油150--200mL兑水50kg,均匀喷洒地面。生长中后期结合中耕人工除草,力避草荒。
六、科学运筹肥水 山药是耐肥作物,栽培上应以有机肥基肥为主。一般在第1次用开沟器(人工)开沟翻土后,每667平方米施腐熟饼肥150kg,优质腐熟人畜粪5000kg(无短体线虫病污染源),硫酸钾25kg,优质三元复合肥100kg,均匀撒在地表,浅翻入土2--3cm。齐苗后,搭架前后结合松土保墒,追施优质腐熟肥800kg/667平方米,兑水浇施。初茬地可在“小暑”前后,再施入人畜粪2000kg/667平方米,加施硫酸钾20kg/667平方米,促块茎生长。立秋前再结合叶面喷施0.3%--0.4%磷酸二氢钾液2--3次,促使地下块茎膨大。块茎膨大期遇旱,可结合覆盖麦糠草,勤浇水保湿(切忌大水漫灌),多雨季节及时排水,降湿防渍。
七、高架引蔓管理 山药为短日照作物,积累养分需强光,且地上茎蔓生长约3cm,通常于藤苗长至20cm,即出苗后10--15天,选用2m以上的树枝、刚柴等及时搭成人字形支架,每三行为一束,引蔓向上攀缘。有条件的每束架中再增插1根3m的支撑物,绑缚加固,以免倒伏。
八、因苗适度化学调控 为有效地抑制地上部分营养生长过盛,合理调节植株内光合产物的分配与运转,待藤爬到架顶时(7月上旬)即应选用200x10(的负6次方)多效唑,每667平方米用15%可湿性粉剂50--60g,对水50kg,抢晴天对准植株生长点均匀喷施。若植株生长过旺,每隔7--10天喷1次,连喷2--3次,切忌重复喷洒;生长不良者忌用,以免营养体抑制过度,影响正常生长。
九、加强病虫防治 山药短体线虫病(主要是种苗,尤以龙头带菌为主,靠土壤传播)常以重茬及多雨年份发生严重。据试验,连茬山药于移栽前进行药剂处理是控制其发生危害的又一重要途径。新区所用种苗进行药剂处理,栽前用600倍40%甲基异柳磷释液浸泡种苗48小时,即使重茬连作4--5年,仍然不会发病或很少发病。多雨季节每隔7--10天喷洒1次800--1000倍50%退菌特或50%瑞毒霉液,连用2--3次。结合降湿,及时防治炭疽病与褐斑病。
十、适时精心收获 霜降到翌年发芽之前,均可刨收。因其简化栽培、连茬无需每年深翻,因此在收获时要注意捣碎深层土垡。 山药种苗于11月中旬进行挖窑冬贮。贮前剔除破损者,用100倍50%多菌灵液蘸根杀菌、晾干后用少量沙土堆藏、室温控制在0℃以上,以利保温防冻、护苗越冬。 魏德永 陈春先(河南省社旗县农技中心 473300) 摘自:2002年第3期《农业新技术》

来源:中国农业技术网

2011-2-15
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