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长链油脂有益于β—胡萝卜素的转化


含β—胡萝卜素的复合维生素和维生素A是生产含高剂量β—胡萝卜素的高付加值鸡蛋不可缺少的物质。笔者在取得含高质量β—胡萝卜素鸡蛋的基础上,进一步就不同饲料油脂对β—胡萝卜素的转化效果进行了试验,证明长链脂肪酸能提高β—胡萝卜素的转化率。试验使用了已经产蛋71周的白罗岛红蛋种鸡27只,分3组,其中1组为无添加组,2组为添加5%的长链油脂LCT组,3组为添加5%的中链油脂MCT组。试验进行了4周。试期使用饲料含,CP17% ,ME11 760 kJ/kg补充添
加胡萝卜素制剂0.1% 试验开始,每周每组抽查5枚蛋,测定蛋黄中β—胡萝卜素含量的变化。试验结束前3d,测定了蛋黄颜色。试验结束后,整理分析每组蛋的β—胡萝卜素变量。结果表明,添加5%的中链油脂MCT组,与其它2个组比,饲料消耗少,差异显著,但是产蛋率、日产蛋量和饲料报酬无差异。同时还表明,饲料中添加β—胡萝卜素制剂后,转化到蛋黄中的β—胡萝卜素含量受长、中链脂肪的影响明显,添加5% 的长链油脂LCT组,饲喂第一周所产蛋黄中β—胡萝卜素的含量快速增加,
其含量2周后达到稳定水平,与其它组比,含量高,差异显著,试验结束前一周,各组采食β—胡萝卜素的量无差异,但是,添加5%的长链油脂LCT组,转化到蛋黄中的β—胡萝卜素含量高,蛋黄的颜色也浓,与其它2组比,差异显著。以上结果可以看出,饲料的油脂含量影响胡萝 素的转化率,与中链脂肪比,长链脂肪更有益于饲料β—胡萝卜素转化到蛋黄中。因此,要生产含高付加值β—胡萝卜素的鸡蛋,就必须在饲料中添加长链型油脂,这样才能提高转化率。

来源:中国农业技术网

2011-2-15
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