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巧做南瓜粉

1、处理 将南瓜洗净,除去瓜蒂及瓜皮,挖去瓜瓤及瓜子。 2、切丝 将南瓜用切菜机切成丝,放入清水中浸泡1小时后取出。 3、晾晒 选一块干净的场地,铺上纱布,把南瓜丝平摊在上面,自然风干或晒干。 4、漂洗 将南瓜丝清洗干净。 5、烘干 将南瓜丝放入烘箱,烘箱温度控制在60~80℃,烘8小时左右。 6、粉碎 将烘干的南瓜丝粉碎成粉末。 7、过筛 取60~80目筛,把南瓜粉末过筛后放入瓷盘,将粗颗粒继续粉碎。 8、消毒 把过筛后的粉末放入烘箱,温度调节到80℃,烘干2小时。 9、包装 用真空包装机或复合塑料袋进行无菌密封包装。

来源:中国农业技术网

2011-2-15
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