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新法生产的绿色豆芽


一、沙生绿色豆芽
1、场地:沙生绿色豆芽对场地要求不严,可选用废旧空闲房及塑料大棚等,要求生产房内弱光环境。
2、选沙:各地建房用沙及河沙均可,最好选用中、细粒沙,粗沙因持水性差,一般不宜采用。
3、选豆:可选用黄豆、黑豆、褐皮豆、青豆、红豆等,各种品种的豆子均可生产。个大的豆子生产的豆芽粗壮,个小的豆子生产的豆芽瘦长,目前市场上绿色豆芽以细长型较受欢迎。
4、播种:一般每平方米可下豆种3公斤,产豆芽30公斤,从播种到采收夏季4-5天,春秋6-8天,冬季10-15天。豆芽采收后场地可接着重复使用。播种一般采用循环方式,即日日下豆,天天采收。
5、管理:沙生绿色豆芽管理工时极少,只需早上或傍晚用喷雾器或洒水壶酌情浇水,比普通无根豆芽用水量少得多,而且省时、省工、效果好。
6、采收:豆芽生长到15-18厘米即可采收。采收前豆瓣翠绿,青翠欲滴,无子叶现露,采收时用旧自行车内胎剪皮筋捆把,每把0.25公斤。
二、泡沫箱生产绿色豆芽
1、选箱:泡沫箱一般各县市蔬菜批发处和水果批发处可购到,有些地方也用这种泡沫箱搞水产品托运,另外,也有专门生产泡沫箱的厂家。
2、制箱:一只完整的泡沫箱高度25厘米以上,大小规格有许多种,泡沫箱不管大小均可用于生产。较常用规格是60厘米×47厘米,一只完整的泡沫箱从中间(拦腰)用小钢锯条或薄刀裁断,可做成两只箱,箱盖用塑料宽胶带粘连作为箱底,泡沫箱可反复用。若每天生产量是10箱,夏季就要准备50只左右的泡沫箱,春秋60-80只泡沫箱,冬季100只以上的泡沫箱,作为周转循环备用。
3、播种:各种豆子均可用于生产,但要求保存期是不超过12-15个月的新种。箱底不用铺河沙,普通规格的泡沫箱可下干豆0.5公斤,产豆芽5公斤以上。
4、管理:泡沫箱生产绿色豆芽用水量少,管理方便,工时少,前期可叠箱保湿催芽,后期须摆开放绿,生长期间为了使豆芽产量高、外观质量好、豆瓣大,必须灵活使用豆芽生长激素。一般从播种至采收一周左右。
5、采收:豆芽生长到15厘米左右满箱后即可采收。采收时豆瓣绿色,瓣大有光亮,豆芽生长整齐一致。可直接批发给菜贩或送饭店宾馆。

来源:中国农业技术网

2011-2-15
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