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三叶香香芋高效栽培技术

江苏海门市栽培香芋的历史悠久,栽培出的香芋以芳香可口、营养丰富而著称,其味香而微甜,酥而不粘,炖、烧、炒皆宜。

三叶香是香芋中的一个实生变异种。笔者在对全市栽培的香芋系统调查的基础上,选大小相对一致;一年生的三叶香与五叶香两个品种的块根,多点播种,采用相同的技术措施栽培管理,观察植株的长势、表现特性,对其根、茎、叶、花等器官进行了重点调查,收获期对其块根性状进行考查,现介绍如下。

1、特征特性
生长旺盛,长势强健,生育期长,整个生育期210天,比五叶香老品种生育期长20天。其外观表现与五叶香比较,茎粗为五叶香的1.72倍,小叶长为1.70倍,小叶宽为1.82倍,商品块根重为18.4倍、其横径和纵径分别为五叶香的2.48倍和2.49倍,旗瓣与翼瓣同色,而五叶香的旗瓣与翼瓣颜色不同,即旗瓣黄青色,翼瓣淡紫色。
①根。香芋侧根(又称“筋”),从种子上发生,长到一定时候形成“根节”,每一“节”上可发育成1―2个小香芋块根,块根再幅射出多条侧根,侧根上再形成根节,如此反复延伸不断。其球状块根表皮土黄色,表皮光滑或者有不规则断续轮纹,形状为不正卵圆、椭圆、圆形。一年生锥体重8―150g,最大的单个重400g。如作多年生栽培,年限越长,单体越大,其单体的大小与土壤、肥水、植株长势的差异都有很大关系。
②茎。香芋球根顶部突起发芽、向上生长,露出泥面,发育成茎蔓。茎蔓无限生长、攀缘向上,右旋向上缠绕;茎蔓长达2.5m以上;茎圆形,深绿色,直径2.0mm;多数为假二杈分枝。茎间长10.5―21.5cm。
③叶。为奇数羽状复叶,互生。三叶香的复叶中小叶数为3片。小叶为卵状,叶缘光滑无齿;成龄叶深绿色,幼叶黄绿色;叶正反面均光滑无毛。顶生小叶长8.0cm,宽6.0cm,侧生叶略小。
④花。从茎蔓的叶腋发生,花序为复总状花序,小花密生,花朵无梗,直接着生在花轴上,三叶香花轴每节多数为3朵花;蝶形花冠,初生的为绿白色,后旗瓣、翼瓣呈青黄色。二体雄蕊,一体花丝9枚,另一体花丝1枚,花药淡褐色,柱头淡蓝色,花五香味,华而不实。花期6月下旬―9月下旬。

2、高效栽培技术
2.1茬口安排
三叶香品种喜光照及良好的通风条件,忌重茬。前茬以莴笋、花椰菜及一些叶菜类或空白地栽培、田块周围无遮蔽为宜。
2.2适地足肥
栽培时,应选择有机质丰富的粘壤土。年前对播种地普遍深翻1次,深20cm左右,让土壤充分冻垡;播前将土块敲碎、拍细,平整筑成高畦,每4行筑成1畦,畦宽200―230cm,高10cm,畦间为走道兼作排水,走道宽33cm。
播种前施足基肥,每667平方米施腐熟有机液肥2.0―2.5t、羊圈肥1.5t、过磷酸钙15kg(或氮磷复合肥20kg)。除腐熟有机液肥施于行内外,其余基肥均须施于行间,否则会造成块根表皮粗糙(羊灰、磷肥等不能与种块根直接接触)。
2.3适时播种
播种前认真选种,选球根圆正,无病虫斑的块根作种,种子单个大小8―10g,年前、年后均可播种。一般情况下,采取适当迟播,4月20日播种最适宜。
播时,用锄头开行,行向与走道垂直,行深12cm、行距43―56cm、株距8―10cm。以土壤肥力而定,肥力足则密度稀,开行后,将腐熟有机液肥施于行内做底肥。施肥后1―2天播种,每穴播一个小块根,大小不同的“种子”要分开播种。播种不要过浅,否则块根膨大后,易露出土面,造成裂皮,称“粗皮”香芋。
2.4田间管理
①搭棚引蔓。5月上旬香芋出苗,藤蔓长出后,要及时搭棚引蔓,以芦苇秆、小竹竿为材料,每根长1.8―2.0m。将架材插于行中间,每穴插一根,两行中每14根(每行7根)上端捆扎在一起,成一把,呈“人”字架,然后用芦苇秆或小竹竿将4把连成一体,以增强抗风能力。
该品种长势旺,藤蔓长,所以架材要比五叶香品种栽培中用的高一些,棚要搭牢架实,防止生长期倒棚影响产量。
②草、虫害防治。播后出苗前,喷1次都尔或乙草胺除草剂。搭棚前对园地杂草进行一次全面铲除。6月下旬―7月上旬将麦秸撒在行间,一方面可起到保墒作用,另一方面又可达到灭草效果。蚕豆壳不宜用作覆盖物,因其碱性会影响土质。
③追肥。6月上旬,出苗后施第1次肥,大水小肥,以稀粪水为宜,667平方米施1000kg稀粪水。6月下旬―7月初开花始期追施尿素25kg/667平方米。立秋后追施第3次肥,25kg/667平方米。处暑后不再追肥。

3、收获与贮藏
该品种生育期很长,11月上旬其藤还未全部枯萎。待其藤全部自然枯萎后,才宜挖取食用。挖的过早,对其留种不利。霜降前挖取,易造成品种变异,其小块根播种后,长出的植株复叶五叶者会增多,长出的块根会变小,产量明显下降。一般情况下,大小块根之比为(6―8):(4―2),因栽培管理措施不同而异。块根贮藏要带“筋”,“种子”小块根上部要留2条“筋”,向左右分开,各长2―3cm,不留“筋”的“种子”块根播种后不易长大。“筋”要年前剪好,不能随种随剪。

采挖后的香芋采取堆藏和穴藏。穴藏时,选土壤不易封冻、排水良好的高地,挖穴贮藏。贮藏时,摆放一层香芋(连筋)后撒放一层疏松细泥土,最上面一层要放一些干燥的新鲜稻草,最后再用疏松细泥盖封。香芋数量少时,也可在室内堆藏,堆藏地方应为泥地,方法与穴藏相似。

来源:中国农业技术网

2011-2-15
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