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珍稀名贵作物---旱藕香芋

旱藕香芋是香芋之中珍稀品种,特种香芋,天南星科多年生草本豆科作物,1年生栽培,有球状块根。大别山珍稀特产,不仅是集蔬菜、药膳、粮食于一体的稀有名贵蔬菜,还是不可多得的园艺观赏植物。旱藕香芋基本上没有病虫害,肥药用量少,是优质、低投入、无公害、高营养、高效益的名贵蔬菜。

旱藕香芋地下块根富含营养淀粉、粗纤维、粗蛋白、还原糖、多种微量元素和氨基酸、滋阴补肾,在饭锅蒸食或切片烧炖鸭汤,或打粉或加工香芋片食用,酥糯爽滑,人间美味,尤其硒元素对防老年性心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病有好处,并有防结肠癌,帮助消化、清热解毒、健脾强胃、滋补营养等功能。

旱藕香芋地上茎叶春、夏、秋三季常绿,叶片形如荷叶,椭圆而大,清晨每片"荷"叶都顶着一大滴露水珠,打着圈儿随叶滚动,风来"荷"叶左右颤摆,娇盈、情趣油然而生,圆形茎秆支起宽大的叶片,每兜可自然长成簇伞状,身段秀美,观赏性极佳。花盆廊檐下栽培,春夏秋用来观赏,冬季挖大留小,制作美味佳肴。

施肥:旱藕香芋喜温暖,不耐干旱、水淹。选土层深厚、排灌自如的田块,每亩施入4平方米圈肥、50公斤复合肥后深耕细耙,也可耕耙后开浅沟,条施底肥并覆土。

栽种:旱藕香芋引种宜在10月至11月底(也可次年春引种,但种源奇缺),栽种宜在惊蛰至清明之间,以春分至清明为佳,种时应分大、小行并起垄,可一垄一行也可一垄两行。大行距为60-70厘米,小行距为40-50厘米,株距为40厘米左右。栽种时打穴,将球形块根丢入穴内,覆土踩实,行间覆土成垄,种植深度3-5厘米。也可育苗移栽,大别山区3月下旬开始育苗,苗龄35天左右,晴暖天气小拱棚覆膜保温保湿培育,具3-5片叶的幼苗即可移栽,地膜覆盖栽培按株行距55×65厘米破膜定植,每亩栽足2500株。

管理:旱藕香芋喜潮湿,田间应保持干干湿湿,湿度65%左右,但忌积水成涝。球茎膨大期应结合浇水于四蔸交叉点处打穴施肥,每亩追施50公斤复合肥、15公斤尿素,并培土护蔸。

收获:旱藕香芋的收获时间在霜降至小雪之间,但为了延长供应期也可提前在9月底供应菜市,贮藏则以地上茎叶枯死、充分老熟时挖取,并在原地上晒1-2天(夜间有冻要收回),贮藏时摆放一层旱藕香芋后撒放一层疏松细泥土,最上面一层要盖一些干燥的新鲜稻草,最后再用细土盖封。数量少时,可用麻袋装起存放。

来源:中国农业技术网

2011-2-15
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