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香芋丰产的栽培技术

蔬菜、粮食、药膳于一身的稀有名贵作物――香芋,近来走俏国内市场,并大量出口日本、韩国、东南亚,成为颇受青睐的滋补保健粮菜。

香芋是多年生草本豆科植物,叶片似荷叶,块根小,呈平底圆形,可在饭头蒸熟佐餐或炖鸭汤时加入等量以上香芋一起炖,特别美味;也可打粉或加工香芋片。香芋含淀粉38.2%、粗纤维15.2%、粗蛋白质6.2%、还原糖4.3%,还含有多种维生素、氨基酸、微量元素等。经常食用可收到清热解毒、健脾强胃、滋补身体之功效。香芋的病、虫、草害少,肥、药、投工很少,是低投入、高效益的种植好项目。

1、适时播种。香芋适宜生长温度15-35℃,当气温低于15℃时需进行育苗,待气温稳定在15℃以上时移栽定植。皖西南大别山区定植期在4月中旬,发棵期和结芋膨大期处于光热充足的6月中旬-9月下旬。

2、合理密植。选择光照和通风条件良好、有机质含量高、排灌方便的田块,以周围无遮蔽为宜。年前深翻1次,让土壤充分冻垡,做成宽2米的畦,在畦两边及中间挖定植穴,每畦3行,穴深20厘米,株距50-60厘米;播前穴底施少许复合肥,并施入腐熟有机肥做底肥,盖薄土作为隔离种、肥层,即可播种,每穴播1仔芋种苗。

3、田间管理

⑴施肥:香芋需肥量少。发棵期追肥1-2次;结芋膨大期在两株中间开小穴,施入复合肥25克、尿素15克,盖土浇水。⑵控水:香芋喜潮湿、怕干旱,发棵期忌穴内积水,此时,雨水偏多,应尽早开沟排水。结芋期生长旺盛,需水多,又时逢高温干旱,可日灌、夜排。成熟期以湿润为主。⑶培土:培土是提高香芋产量的重要措施,5-6月,香芋生长旺盛,初结仔芋,应及时铲沟土或盖蔸培土。⑷草、虫害防治:播种后、出苗前,喷1次乙草胺或都尔除草剂,茎、叶封行前锄草1次,此后茎、叶盖地,杂草无法生存。香芋虫害极少,5-6月叶片嫩时,仅发现菜青虫危害叶片,可用乐果防治。

4、收获与贮藏。10月中旬,其茎叶自然枯萎,便可收获上市;留种田宜在11月上旬、初霜前几天挖取。采挖后的香芋,数量少时可用袋装好后贮放于室内稻糠之间;数量多时可选室外朝阳、避风的高地挖窖,1层干稻草、1层香芋地摆放,贮完后封穴,盖土呈凸形,盖草防水。

来源:中国农业技术网

2011-2-15
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