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豌豆苗的无土栽培及培育技术

一、无土栽培

豌豆苗为芽苗类蔬菜,别名“龙须菜”,属于无污染的绿色食品。其质地细嫩,香味清醇,营养丰富是一种高档优质鲜菜。采用无土栽培豌豆苗,只要保持适宜的温度、湿度,可一年四季生产,具有投资少、见效快、效益高等特点,深受广大群众的欢迎。其栽培技术要点如下。

1.选用优种

宜选用豆苗产量高、生长速度快、苗粗壮、品质好的豌豆种,如白玉豌豆、日本小英、麻豌豆、青豌豆和台湾豌豆等。为保证较高的发芽率,最好采用当年生产或贮存一年的新鲜种,并要注意挑除残破、虫咬、畸形、瘪粒等种子,以防在生产中发生烂种、霉变现象;

2.浸种催芽

播种前,将选好的种子放在55℃的热水中不断搅拌浸泡约15分钟,待水温降至25℃左右时,加入500倍的农保赞1号液肥,继续浸种5~6小时;捞出、用湿布包好,置于20~25℃条件下进行催芽;当有70%左右的籽粒努嘴时,即可播种;

3.上盘播种

用于栽培的塑料育苗盘或马口铁焊制的铁盘(规格是长、宽、高分别为60、25、5厘米),要先用3%~5%的漂白粉或石灰水进行消毒,再用清水冲洗干净。在盘内铺放两层洁净的白绵纸或无纺布,以使之吸水均匀,保持温度。将种子均匀平撒于盘中,每平方米1500克左右(以干籽量为准0。播后喷一次20℃的温水,把盘摆放在育苗架上;

4.科学管理

上盘上架后,用黑色塑料膜覆盖(也可利用暗室生产),促使芽苗在黑暗中生长。每隔6~8小时,接膜喷淋一次20℃的温水,以充分湿透盘内垫物而不流水为好。结合喷水,间隔3~5次加配一次600倍的禾欣液肥与农保赞1号等有机肥料,以保证芽苗长势茁壮,提高产量及品质。喷水时应注意淘汰不发芽的种子,避免发生霉变。培育期间,应保持室内空气湿度85%左右,温度15~20℃(最佳为18~20℃,低于12℃生长缓慢,高于25℃则造成徒长),以利于芽苗正常生长发育;

5.适时上市

豌豆苗在保温、保湿的黑暗条件下,经过12~15天,苗高可达15~18厘米。这时,要逐渐去除遮光物,让幼苗在自然光照下继续生长2~3天。当芽苗由黄绿变浓绿、叶面略带蜡粉、茎近四方形时,便可整盘上市;也可自芽苗的茎基部用快刀刈下,装入保鲜袋出售。其产量一般为播种量的2~3倍。

二、培育技术

豌豆苗嫩茎中含有丰富的维生素和磷、钙、铁等物质,可炒食、做汤,其味道鲜美,营养丰富,是颇受消费者喜爱的蔬菜。

现将其培育方法介绍如下:

1.选用适宜品种

台湾大菜、台湾3号豌豆、茎叶粗大、鲜嫩、是较理想的品种选择。

2.生产时期

用营养盘生产周期短,一般25~30天即可收获。在10月中下旬至翌年3月下旬蔬菜淡季生产较好。

3.育苗盘的规格

选用长60厘米、宽40厘米的育苗盘,盘内铺2厘米的细沙,播前浇透水分。

4.浸种催芽及播种

用50℃温水浸种24小时,然后用干净的湿布包好放在温暖处,温度保持在20~25℃,等种子破嘴后均匀地撒播在育苗盘内,将盘放人温室框架上出芽。

5.温湿度及水肥管理

发芽出苗前白天温度控制在22~25℃,夜间12~15℃,湿度保持在80%~90%,幼苗二叶一尼、时用0.3%的尿素溶液浇灌,以后每隔7~8天浇灌1次。

6.适时采收上市

当苗高6~7厘米、具有6片叶、苗龄30天左右时即可采收上市。

来源:中国农业技术网

2011-2-14
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