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细毛长山药的高产栽培技术

我国加入WTO在即,农业结构调整势在必行,开发地方名优品种,是提高效益的重要途径。嘉祥县细毛长山药,属山东省细毛长山药的优良品种,至今有近300年的栽培历史。

其块根呈圆柱形,皮薄,表面有细毛根,黄色,有黄褐色斑痣,肉质细白,含有粘液质、皂甙、胆碱、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质,营养和药用价值很高,有健脾、益肾、补肺、止泻等作用,为滋补健身之佳品。

山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一,皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。其栽培技术是:

一、整地施肥

选用土层深厚、疏松肥沃、地势较高、向阳、排水通畅、地下水位1m以下的砂质壤土种植。一般在冬前深翻土地,挖栽植沟,一般沟距1m,沟宽25一30cm,深80一100cm,挖出的土经冬季冻晒熟化,早春化冻后,可将土过筛,将筛后的土重点填实在山药块茎生长区,填后踩实。结合做畦,施入基肥,一般每667平方米施腐熟的有机肥4000一5000kg,腐熟饼肥50kg,施入浅土层以供山药根系吸收。

二、培养栽子

山药一般以山药栽子作为繁殖材料,即在山药块茎收刨时,把块茎先端具有隐芽和茎痕的一段切下,长17一20cm,太短了影响产量。山药栽子收取后,到翌年栽植,其间可将山药栽子放入地窖内贮藏。也可将块茎切成长8一10cm的小段作种,每段重30一40g,山药段子制备后,可直接用于播种,也可催芽后定植。若想扩大种植面积,也可用气生块茎(山药豆)于当年繁殖成栽子,翌年使用,采用这种山药栽子,后代生活力旺盛,增产显著,山药栽子可于定植前25天置于温暖处催芽,芽长4cm时定植。

三、适时定植

山药为喜温作物,不耐霜冻,当春季地温稳定在9一10℃以上时,为定植适期,华北地区多在4月中下旬。定植前一定要保证土壤底墒充足,定植后不再浇水,以促进山药幼苗根系下扎,定植时于畦中央开10cm深的定植沟,按山药株距15一25cm的规格将山药栽子平铺于沟内,上面覆土8一1Ocm。当土壤水分不足时,可在定植沟内先浇水,然后栽种。

四、田间管理

1.支架 山药出苗后茎蔓生长很快,为防止幼茎被风吹断,应及时支架,架高1.5一2.0m,可用竹竿架成人字形、三角形、四角形等。

2.浇水 山药较耐旱。定植后苗期基本不浇水,在茎叶旺盛生长的后期,需保持土壤湿润,若畦内积水,需及时排水。

3.追肥 分别在山药抽蔓期、茎叶旺盛生长期、块茎膨大期各追肥1次,每次每667平方米施复合肥15一20kg。

4.中耕、除草、剪枝 山药定植后,可浅中耕1一2次,后期人工拔草,为有利于通风透光、减少养分消耗,可及时剪去侧枝,入伏后可随时摘山药豆,以获得大而粗的块茎。同时注意防治山药叶蜂。

五、收获

山药从遇霜后茎叶枯黄时起,一直到春季出苗前均可采收,采收时注意避免碰伤和折断。山药收获的一般程序是:先将支架及茎蔓一齐拔起,接着抖落茎蔓上的山药豆,收集起来后,就可以收获山药块茎了。从畦的一端开始,先挖出60cm见方的土坑来,然后用特制的山药铲,沿山药生长的地面上10cm的两边侧根处,将根侧泥土挖出,一直挖至山药沟底见到块茎尖端为止,小心提出山药块茎。

六、效益

嘉祥细毛长山药,一般667平方米产量1OOOkg,高产块达1500kg以上,按当前市场价格2.5元/kg,667平方米产值2500――3750元,扣除成本,667平方米纯收入1800――3000元之间,效益显著。





来源:中国农业技术网

2011-2-14
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