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豌豆工厂化生产技术要点

1.根 豌豆主根比较发达且发育较早,但侧根稀疏。在疏松、深厚、肥沃的土壤中,根系可深达1~1.5米,但一般根群大都分布在20厘米左右的土层中。豌豆根瘤发达,通常数个聚在一起,固氮作用明显。根系对土壤贫瘠有较强的忍耐力。

2.茎 豌豆茎中空,无茸毛,披蜡质,按其习性有矮生、半蔓生和蔓生之分。矮生种一般茎高66厘米左右,为早熟的小荚种。半蔓生的蔓长66~110厘米。蔓生种的蔓长110~220厘米或更长,分枝和结荚多,荚和豆粒均大,多为食荚晚熟种。茎的分枝习性依豌豆类型、品种的不同及气候的条件而异。多数品种主茎1~3节处着生分枝,以第2节分枝生长势强。

3.叶 豌豆出苗时,子叶不露出土面。主茎基部1~3节着生的真叶为单生叶,4节以上为羽状复叶,由1~3对小叶组成。小叶数随植株生长由下而上逐渐增多,顶端小叶变成卷须,有攀援性。复叶叶柄与茎相连处有一对大的耳状托叶包围茎部。

4.花 豌豆叶腋间抽生总状花序,每1花序生花1~3朵,以2朵为多,偶有4~6朵。主茎上第1花序着生节位因品种而异,早熟品种在第5~10节,中熟品种11~14节,晚熟品种在 15节以上。豌豆的花为蝶形花,花朵上面一片花瓣最阔,向外翻转,称为旗瓣;两侧的两片花瓣向两面张开,称为翼瓣;下方的两片花瓣更小,其边缘联合,包裹覆盖着雌雄蕊,称为龙骨瓣。花为白色或紫红色,翼瓣的颜色比旗瓣稍深。豌豆为自花授粉作物,开花前一天就已完成受精过程。但在干燥和炎热的环境条件下,雌雄蕊可能露出龙骨瓣而导致杂交,杂交率为 10%左右。

5.果实 豌豆果实为荚果,荚扁平或近圆筒形,表面光滑,少数食荚豌豆的荚面皱缩,凸凹不平。荚的长短、大小差异很大,一般长6~15厘米,宽1.2~4厘米。大粒种和大荚种一般每一花序结1个荚,另一朵花常因营养不良而中途停止发育并脱落。小粒种或营养良好、生长健壮的植株能结双荚。

6.种子 每荚种子2~10粒,以4~5粒为多。种子球形、圆形稍有棱角或桶形,表皮光滑或皱缩。硬荚类型一般为光粒,种子中含淀粉多,水分少。软荚类型为皱粒,种子中含的水分、蛋白质和糖分都比较多。种子大小及颜色因素型和品种的不同而不同。莱用豌豆的种子有白色、黄色、绿色、青灰或粉红色。粮作豌豆和饲用豌豆的种子常呈褐色、深褐色或有斑纹。种子平均年限为3~4年。

来源:中国农业技术网

2011-2-14
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