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出口山药无公害标准化栽培技术

近年来,国际国内市场对山药的需求量不断增大,但传统的种植方法产量低而不稳,产量一般每亩在1500kg左右,而且品质差,农药残留重。为提高山药栽培的产量和质量,增强其商品性,近几年经过大量的栽培试验和研究,探讨总结出一套高产、优质综合配套栽培技术,每亩产量突破了3500kg,经济效益显著,产品符合国际国内市场需求,现将出口山药栽培技术归纳如下。

1 整地

种植山药以选择排灌性良好,土层深厚、疏松、肥沃的沙壤土最为适宜。不管哪种土壤,最好不要重茬种植。一般土壤都要经过冬前深翻、挖沟1m多深,以充分冻融熟化土壤,也可打洞栽培。整地可在冬前或播种前20天进行。如果黏土地种山药,可在回填沟土时,掺入适量的粉煤灰、麦糠、细面沙疏松土壤。

2 选种、晒种、催芽播种

2.1 选种 根据市场需求选择销路好的品种,用作种子的繁殖材料,目前有山药栽子、山药段子、零余子即山药豆3种,以选用山药豆为最好,它有利于种子的提纯复壮,恢复和保持品种的优良特性,提高产量,改良品质。山药豆要选用籽粒粗壮,呈椭圆形,毛孔稀疏,且有光泽的,剔除退化的长型种豆,特别是毛孔外凸者。山药豆繁殖按育苗与大田1∶6或∶1∶8的要求播种。

2.2晒种 晒种在播种前20~30天进行,时间约从3月20日前后开始。经过阳光照晒的山药种块体内生命活动加快,种子含水量降低,有利于种块萌发,促进隐芽生长。

2.3 催芽播种 山药种块萌芽最适温度为15℃,播种时5cm地温稳定在10℃以上(平均气温12℃),一般催芽后4月上旬至5月下旬都可播种,以“谷雨”前后播种最为适宜。

3 对温度、光照的要求及管理

山药生长期最适温度25~28℃,15℃以下不开花。强光短日照对地下块茎的形成和肥大有利,叶腋间的零余子也在短日照条件下出现,日照时间缩短,花期提早。

3.1 除草盖草 及时除掉杂草,以减少争肥争水;为保持土壤温度,降低地温,5月中旬可在沟内覆草或盖麦糠。

3.2 扎架、整枝、除蕾 苗高20cm时要及时搭架,架高2m以上为宜,以利通风透光。常规栽培山药一般不需要整枝,只要出苗初期拔除多余的初生茎枝,每株只留1条强壮的主茎。除采收山药豆的植株外,要除去多余的山药豆。若进入8月后地上茎枝生长太旺,就会使山药膨大速度变慢(7月20日至9月10日前后为山药迅速膨大期),可以剪除基部几条侧枝或摘去主茎和侧枝的顶部,同时喷施调节剂,调节养分对根状块茎的供应。

6月中下旬山药开始开花现蕾,但不结实,花蕾应全部及时抹掉,使养分集中于块茎的膨大上。

3.3 浇水 山药耐旱怕涝,一般不浇水,但特别干旱要浇水,遇雨要及时排水。

3.4 施肥 山药需肥量很大,在施肥时间上一般掌握“一底一追”。底肥要施充分腐熟,与土掺匀的有机肥,一般亩施圈肥5000kg,或豆饼100~150kg,同时施磷酸二铵50kg、尿素20kg、硫酸钾20kg。山药根系分布在30cm表层土内,所以应浅施肥,追肥注意不伤害根系,可于5月底6月初(块根开始膨大)追肥,这次追肥为关键的1次(重施膨大肥),一般追施尿素40kg,并增施适量的磷钾肥,最好用复合肥。

高产地块氮磷元素的比例是1∶1,甚至施磷量大于施氮量。山药对钾十分敏感,生长需钾量明显高于氮。山药对多种微量元素也较敏感,在各生育期喷施含多种微量元素的液肥不仅可以使枝叶繁茂,减少病害,而且也能明显增加山药的产量。

4 病虫害防治

4.1 虫害防治 为害山药的害虫主要由地下害虫(蛴螬、蝼蛄、金针虫)、地老虎、菜叶峰、斜纹夜蛾等。防治地下害虫、地老虎等,可用3%辛硫磷颗粒剂每亩2~3kg撒施于播种沟内,或用50%的乐斯本乳油对水灌根。防治菜叶蜂、斜纹夜蛾,可用98%巴丹可溶性粉剂2000~2500倍液喷雾,或用1.8%蔬富家乳油3000~5000倍液(可同时兼治线虫),交替喷雾防治。

4.2 病害防治 山药病害防治主要有炭疽病、叶斑病、茎腐病、根节线虫病、根腐线虫病。山药病害要实行综合防治,在防治时可采用轮作换茬,种块土壤消毒,消除病残体,施净肥、药剂防治等。用64%可杀得600~800倍液和菌立克1000倍液的混合液灌根,可防治根腐病、枯萎病,每株灌药液100~150ml;用75%百菌清可湿性粉剂800倍液和65%好生灵可湿性粉剂500倍液喷洒整个植株,可有效防治炭疽病、叶斑病、茎腐病等病害的发生;也可用64%可杀得可湿性粉剂800~1000倍液、25%叶斑清乳油4000~5000倍液、755甲基托布津500倍液或62.25%惠生可湿性粉剂500倍液,对山药的多种病害均有较好的防治效果。实际应用中可采用以上药剂轮换交替使用,每隔7~10天喷1次,如病害发生较重,可采取以上两种药剂混合喷雾。在收获前15天应停止用药。

来源:中国农业技术网

2011-2-14
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