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香椿、小麦间作高效栽培技术规程

香椿,楝科楝属多年生落叶乔木,是我国特有的名贵蔬菜和速生树种。其嫩叶馥郁芳香,营养丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养成分,鲜食、腌制均甘美爽口。据研究,每100克香椿嫩芽中含有可溶性糖2.68克、蛋白质6.41克、脂肪0.73克、粗纤维2.2克、维生素60.2毫克,富含胡罗卜素和人体所必须的多种氨基酸,是我国华北、中原等地深受人们喜爱的传统蔬菜。其叶、芽、根、皮、果实均可入药,具有很高的经济价值,使用价值和药用价值。

香椿作为蔬菜种植,主要分布在长城以南,兰州、成都以东的广大温带和亚热带地区,但主要集中在山东,河南、河北,安徽等四省。鲁台牌香椿主要种植在山东省邹平县台子镇黄河沿岸,黄河大堤形成的天然小气候,有利于香椿早发芽、早采摘、早上市,提高了其种植效益。随着我县种植业产业结构调整,当地政府充分利用自然资源优势,引导广大农民扩大香椿种植面积,采用香椿/小麦间作模式种植香椿园万余亩,每1/16公顷生产鲜香椿芽150kg,增加经济收入1500余万元。

1、品种选择

鲁台牌香椿主栽品种为红油椿,另外还有小面积的黑油椿和红芽绿油椿。

2、育苗

山东省通常在栽培上,大面积育苗采用种子繁育,小面积种植时可采用根孽分株育苗法和扦插育苗法。

2.1种子繁殖育苗

2.1.1种子准备 种子采收要及时,北方干燥地区,一般在10月中旬为适宜的采收期。当果皮颜色由绿变黄尚未开裂时,内部种胚已经成熟,应及时采收。果皮开裂后种子自行脱出,经去杂后备用,保存种子可将种子与2倍于种子量的细沙混合,在1~5℃条件下储藏,可安全过冬。

2.1.2育苗 香椿育苗要选择干燥、通风,无遮阴、有排灌条件、土质较好的地块。1/16公顷旎基肥5000~7500kg,深翻整平,然后作成1.5m宽的畦。一般于3月底,4月初露地直播育苗,1/16公顷用种子1.5~2.5kg。播种前先将种子在30~35℃温水中催芽,胚根有0.5cm长时可播种。播后7天开始喷水,苗高5~7cm时可浇小水,并及时松土锄草,5月下旬~6月上旬,苗高10cm时可浇水移栽或间苗,育苗掌握在1/16公顷6000~8000株,此间要尽量少浇水。6月中旬进入速生期,肥水一定要跟上,可分期每1/16公顷施尿素50kg或磷酸二铵30kg,并视天气情况及时浇水。从7月下旬开始喷洒多效唑防止徒长,每隔20天喷一次,浓度为200~400倍液。进入10月底,苗木落叶时可起苗假植。

2.2根孽分株育苗

香椿树根上有许多不定根芽,常在周围生长根孽苗。春季发芽前,在大香椿树周围按树冠大小挖50~70cm深、30~40cm宽的环树沟,进行断根,同时,在沟中施入农家肥并浇水,水渗下后将沟土填回,沟外堰培成土坨,这样,在沟侧上会长出大量根孽苗。对已发芽的根孽苗,可挖出移栽到苗圃里,因这种苗根系不健全,需再培育一年。

2.3扦插育苗

香椿根部和茎部都潜伏有不定芽,可以插根也可以插茎,在3月下旬香椿树萌发前采集1~2年生苗木的树根,选粗0.5~1cm的根条,随挖随取截成15~20cm长的根段,小头剪成斜口,切口处蘸草木灰,随剪随扦插。扦插苗圃要深翻耙平,在事先作好的宽1~1.2m的平畦上,按40cm行距开沟,株距25~30cm;培养两年生苗木时,株距可加大到40cm。扦插时大头朝上、小头朝下倾斜30°,插完覆土,使顶部与地面持平或高出1~2cm。扦插后先不浇水,遇干旱可在行间开沟浇水。雨后或浇水后应及时中耕松土。苗高10cm时,摘除弱芽,选留1个壮芽作为苗干培养。

3、香椿种植

3.1香椿种植规格

香椿/小麦间作大田种植,一个种植带宽440cm,小麦为便于灌溉采用宽畦种植,畦宽240cm,种植12行小麦;香椿带宽200cm,香椿树与小麦间距100cm,每行香椿树间距200cm,每1/16公顷种植香椿75棵。小麦收获后适宜种植大豆等矮杆作物。

3.2挖坑载植

由于香椿是多年生乔木,一次种植多年收益,大田种植宜挖树坑,标准是1立方米,株距200cm。种植前每棵施优质农家肥10kg和标准磷肥0.12kg以上,与坑土混合后回填入坑内,然后选用3年以上树龄的树苗栽植,栽后浇透水。栽培香椿以秋天落叶后和春天萌芽前为宜,此时栽培蒸发量小,成活率高。

4、田间管理要点

4.1肥水管理

栽植成活后要注意结合施肥浇水,注意氮磷钾肥的合理配比,以提高苗木的抗寒能力,有利于改善椿芽品质。每年萌芽前浇大水一次,以促早发芽,一般4月初采摘第一茬香椿,7~10天采摘一茬,连续采摘2~3茬,采后要加强水肥管理。与5月份结合浇水施一次肥,每株施尿素0.5kg、磷酸二铵1.5kg,硫酸钾0.5kg,开沟施与20cm以下土层中。7月份再结合浇水施一次氮肥,每株施尿素1kg。

4.2整枝修剪

由于香椿是食用它的鲜嫩幼芽苗,单位面积内的枝条多,芽多才能高产,故商品菜用香椿宜进行必要的整形和修剪,以培养成枝多芽多的矮化树型,既提高产量,又便于采摘。

来源:中国农业技术网

2011-2-14
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