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西兰花生长条件及栽培要点

青花菜又名绿菜花、木茎花椰菜,俗称西兰花,是一种高档的营养和保健蔬菜,特别是受美国、韩国、日本人的欢迎。据了解美国的青花菜产量已占蔬菜总量的18%,列五大速冻蔬菜之首。我国近年来发展较快,在象山县也成了主要的出口蔬菜,去年栽培面积已超6000亩,仍有发展趋势。

青花菜是一种秋冬蔬菜,喜温暖、湿润气候,适应性广,容易栽培。植株强健,耐热性和耐寒性比花椰菜强。在一定的苗龄一遇低温就开始花芽分花,种子发芽适温为20至30℃,生长发育适温为15至18℃。生长前期需要较高的温度,适温18至25℃,后期(花球形成期)需要较低的温度,适温15至18℃,如生长后期温度过高(22至25℃),则花球形成受阻,花球松散质量差,产量低。幼苗期耐热性、耐寒性强,生育中后期抗性变弱,5℃以下生长缓慢。青花菜属低温长日照植物,喜光,光照不足,植株徒长,花球颜色变黄,影响品质,故青花菜栽培时,光照要充足,花球必须见阳光,不能束叶遮盖。青花菜较喜湿润环境,对水分需求量比较多,尤其是花芽分化后的花球形成期需要水分更多,缺少水分,抑制花球形成,降低产量和质量。青花菜对土壤养分要求较严格,以土层深厚、肥沃、排水良好的壤土或粘壤土较适宜,以PH值为6.0生长最好。青花菜是一种很耐肥的蔬菜,在整个生长发育过程中都需要充足的氮素营养,氮、磷、钾之比14∶5∶8,青花菜对硼、镁、钼等微量元素有特殊要求,缺硼会引起花蕾黄化变褐,花茎空裂。故栽培时应注意施硼、镁、钼肥。

来源:中国农业技术网

2011-2-14
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