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花椰菜的冷藏

冷藏是贮藏菜花行之有效的办法。即将选出的优质菜花留两三片外叶,先摊晾数小时待花球体温下降,水分适当蒸发,外部叶片变软后,再装入经过消毒处理的筐(箱),送入冷风库以骑马式堆垛。贮藏库的温度控制在1-2℃较为适宜,此法贮藏菜花的时间比较长,菜花的质量也较好,如能结合防衰剂BA的应用,效果更佳。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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