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地膜韭菜高产优质化栽培的技术措施

韭菜是西北地区市民一年四季最喜欢食用的蔬菜种类之一,近年来由于一些农户的管理措施不到位,鲜韭和韭薹的品质逐年下降,部分农户大量滥施,乱用化学农药,致使韭菜产品中的农药残留超标,对广大消费者的身体健康造成严重威胁。近3年来,为了有效地实施无公害生产,实现高产优质高效,通过深入开展综合生产示范,在示范区内全面建立了无公害韭菜优质栽培生产基地,采取了以下几项关键的栽培技术措施:

1、选择适宜栽培区建立无公害韭菜集中种植产地,进行了生产无公害产地认定。

2、选用优良品种。韭菜地膜覆盖栽培要选择分蘖力中强、叶色浓绿、假茎粗、叶片肥厚、抽薹早、品质佳的兰州早薹韭、马莲韭。

3、生产中采用种子扩繁育苗移栽方式,尽量杜绝母株分植法方式。通过近几年的对比观察,种子育苗移栽的生长势旺、产品品质好、产量优势明显。

⑴把好育苗关,培育壮苗。播种时选择纯正、籽粒饱满的新种播种,育苗播种田块应在上年秋冬每亩施优质农家肥5000千克,并灌足冬水,翌年春季每亩施入尿素10千克、普磷50千克、硫酸钾10千克,耕翻后打耕平整待播。于每年3月20日-4月10日前后采用干籽撒播,移栽每亩用种量0.5-0.8千克,需育苗床67平方米,播种时力求均匀,覆土厚1-1.5厘米,播后至出苗3-4天浇一水,保证土表湿润。

⑵加强苗期管理。苗期管理的重点是浇水、除草。韭菜出土时要轻浇一水,地表露白后再浇一水,随着幼苗的生长,逐渐延长浇水天数并加大浇水量。从齐苗到苗高16厘米时约7天左右浇一水,并随水追施一次尿素每亩施5千克。苗高约10厘米后要及时拔除苗床杂草2-3次,以利韭菜生长。

⑶移栽方法及栽后的管理。西北地区一般于7月下旬-8月上旬移栽(如韭苗长势瘦弱偏小可于第2年早春移栽),移栽时采用单行深沟栽植法,栽前浇透苗池,将韭苗起出剪去须根先端留2-3厘米,剪去叶片2/3以减少叶面蒸发。按行距40厘米开沟,沟深15厘米左右,在沟内按株距1-1.5厘米摆苗,浇水、覆土,定植时培土深度以不埋住分叶节为宜,培土后韭菜沟比行间略低4-6厘米,以利逐年培土实现高产。栽后连浇2水,及时疏松土壤蹲苗,以后保持土壤见干见湿。韭菜长至15厘米高时结合浇水每亩追施磷酸二铵10千克,以后间隔20天再追肥一次。立秋后天气较凉,要适时控水,土壤封冻前浇足冬水。

4、推行促壮促早萌发的关键技术。韭菜早春地膜覆盖的目的是促早萌发提早供市以实现季节差高效益,因此在栽培措施上重点实行3点关键措施:一是对于定植第1年的韭菜推行不收割的养根促壮管理措施;二是对每个栽培年度在春夏收割2-3刀后于秋季不再收割鲜韭上市,目的是积累养分回转于韭根,确保早春覆膜后早生快发,鲜韭品质优良;三是实行生产4-5年后更新复壮,进行重新育苗移栽,只有这样才能继续保持鲜韭和韭薹有产量和品质优势。

⑴覆膜方式。定植第2年于2月中旬全田覆盖1.8-2米宽地膜于韭垄上,利用砖、土块封严地膜于行间,于3月中下旬收获头茬(刀),收割后把韭茬周边的土锄松,并逐步将土培于韭根。头茬采收后晾晒1天即可覆盖地膜,第2刀收割后揭除地膜,于5月上旬始收割第3刀,6月初采收韭薹上市至8月中下旬。

⑵水肥管理。每次收割后2-3天韭菜伤口愈合新叶长出时浇水追肥,每亩施腐熟有机肥400千克、尿素10千克、复合肥10千克。采收韭薹期间重视浇水管理,以见干见湿为基本原则。

⑶加强夏秋管理。8月中下旬韭薹停收后及时翻晒韭根,方法是用木棍挑起韭叶使之倒伏于行一侧,半月后再翻倒于行的另一侧,如此翻晒3次,早霜冻杀地上叶片后于10月中旬割除地上干枯叶片,即开始耕控施肥,进行下一年管理。

⑷冬季重施底肥。于冬灌前每亩追施碳酸氢铵100千克、过磷酸钙40千克翻挖于沟内,同时重施闷头肥,每亩施入优质腐熟农家肥8立方米,给早春韭菜萌发提供充足养分,利于提高地温为来年打下丰产的基础。

6、病虫害防治。生产无公害韭菜,病虫害防治技术是关键环节,应彻底做到选用安全、低毒、低残留的化学农药,严格掌握用药适期、有效剂量,并严格掌握施药与采收的安全间隔期。

地膜韭菜主要病虫害有韭蛆、灰霉病、疫病。

韭蛆:利用醋液诱杀成虫;用糖、醋、酒、水和99%敌百虫晶体3:3:1:10:0.6比例配成溶液,每亩放2-3盆,随时添加,可于种蝇成虫盛发期诱杀。田间化学施药,可于3月中下旬头刀收获后2天或在晚秋9月中下旬进行,常用50%辛硫磷乳油1000倍液或90%敌百虫晶体1000倍液顺沟灌根(喷淋根部)。

灰霉病:50%速克灵可湿性粉剂1000倍液,50%扑海因可湿性粉剂1000倍液于韭薹收割后第2天喷淋。

疫病:60%甲霜酮可湿性粉剂600倍液,72.2%普力克水剂600-800倍液于韭菜收割后第2天喷啉。


来源:中国农业技术网

2011-2-12
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