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春季毛豆高产栽培技术

春季毛豆即菜用大豆,也称毛豆、青毛豆、白毛豆,是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆,是一种营养丰富、味道鲜美的新兴豆类蔬菜。我国自20世纪80年代末引进试种以来,面积逐年增加,并逐渐走向规模化种植生产的格局,成为福建省重要出口农产品之一。

一、产地选择

1.土壤条件:毛豆根系发达,选择土层深厚、中等以上肥力的壤土或沙壤土种植,有排灌条件最好。要求土壤pH值6.5左右,土壤酸碱度在5.5以下时,亩撒石灰100公斤进行中和改良。

2.生长条件:毛豆性喜温暖,种子在10℃―12℃开始发芽,以15℃―20℃为最适。生长期适温为20℃一25℃,开花结荚期适温20℃―28℃,低温下结荚延迟,低于14℃不能开花,温度过高,植株则提前结束生长,荚粒难鼓满。

二、品种选择及处理

1.品种选择:按当地生产条件及市场需求,因地制宜选择高产、优质、抗逆性强的品种。我省目前适宜出口的主栽品种有毛豆75和2808。

2.种子精选:毛豆种子因种子繁殖留种时间、产地和技术的差异,种子质量差异明显。因此,要选择质量达到种子分级标准二级以上,有良好信誉的小包装种子。

3.种子处理:播种前可用“福美双+辛硫磷”等防腐杀地虫药剂与种子,按1:1:100比例进行拌种,并随拌随播。

三、播种

1.适时播种:毛豆75和2808一般出苗至采收期70天左右。闽南地区春季播种期于惊蜇至清明,福州以北于春分至谷雨间播种为宜。

2.播种量:一般用种量每亩5公斤左右,每穴放2―3粒种子,保苗15000―17000株/亩。

3.合理密植:采用小畦窄行种植方式,即沟宽20厘米,畦宽60―70厘米,双行穴播,行距35厘米,穴距18―20厘米左右。品种2808植株紧凑,适合密植,毛豆75品种可稍稀植一些。盖沙土不宜太厚,否则不易出苗、易烂种。

四、科学施肥

1.施肥原则:掌握前期施用复合肥为主,少施或不施尿素,以防偏氮,叶片浓绿易发生蚜虫及红蜘蛛等病虫害。

2.基肥:每亩施钙镁磷70―100公斤。

3.追肥:毛豆从播种到第一朵花形成前属营养生长阶段(30天左右),在这一阶段可追肥两次,一般于出苗后一星期内施第一次肥,每亩用碳酸氢铵15公斤,过磷酸钙15公斤,混合均匀,每50公斤水配1.5公斤混肥,进行畦中间浇施;过后6天(出苗后半个月)施第二次肥,每亩用碳酸氢铵20―25公斤,过磷酸钙15公斤混合均匀,每50公斤水配2―2.5公斤肥畦中间浇施;第三次肥掌握在出苗后30天左右(始花期),每亩施尿素5―7.5公斤,复合肥15公斤,混合均匀进行畦中间干施。以后看苗相补肥,一般苗相差的再少量补肥,苗相好的则不补肥直到采收青豆荚。每次施肥后应灌一次跑马水(半沟水),施肥后如遇下雨就不必灌水。

五、田间管理

1.中耕:在毛豆生长至二片复叶时进行第一次中耕,促进根系伸长。分枝后期结合清沟培土进行第二次中耕,结荚鼓粒期注意排除田间积水,防止烂荚。

2.水分管理:毛豆种子发芽要求较多水分,宜随耕翻随整畦随播种。开花期要求土壤含水量在70%―80%,否则花蕾脱落率增大。

3.施肥:在需肥量方面,毛豆在开花前需肥量不到总量的15%,而开花结荚期占总需肥量的80%以上。肥料种类方面,需多量氮肥,也需大量的磷、钾肥,磷肥缺乏时,缺少分枝数和开花数,落花数增多。磷肥充足,能促进根系生长,体内代谢过程加速,根瘤活动增强,豆荚成熟早。钾肥缺乏时,子叶变黄,出现“金镶边”的缺钾症状。

4.防虫灭病:毛豆苗期主要防治地下害虫,可用地虫杀、乐斯本、辛硫磷等。在开花期和开花前如发现病虫害,可用甲霜灵锰锌、甲基托布津或多菌灵和井岗霉素等配辛硫磷或杀灭菊脂防治1―2次。在开花结束时应再防治病虫害1―2次,可有辛硫磷或安保等加BT,在晴天傍晚喷施。

六、收获

毛豆是粒鼓满期至初熟期之间收获的鲜食蔬菜,采收期较短,单株最佳采收期只有3―5天,单株最佳采收期只有3―5天,单株适宜采收期也只有10天左右。因此,一般分两次采收,及时采收是确保丰产丰收最后的关键环节。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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