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荸荠的特性是什么?

荸荠的特性是什么?

荸荠原产我国,是适于浅水栽培的水生蔬菜,以地下球茎从食,生食,熟食皆宜,还可制淀粉或药用。荸荠为多年生草本植物,以球茎繁殖,球茎栽植后,球茎上抽生不明显的短缩茎,基部茎节可长出细长须根,无根毛,从短缩茎向上抽生绿色叶状地上茎,叶状茎管状、直立、中空,丛生,可进行光合作用,短缩茎四周抽生匍匐茎,水平生长于土中,有的茎节上可生根及芽,芽伸出地在即成分株,称为分株型匍匐茎。有的匍匐茎先端能膨大成球茎,称为球茎型匍匐茎。球茎扁圆形,表面光滑,老熟后呈深栗色或枣红色,有环节3-5圈。球茎膨大期约为70天。荸荠生长强健,栽培容易,在土层深厚、富含有机质、肥沃松软的浅水中栽培,球茎多而肥大,色泽红润。水深不超过30厘米否则地上部过旺,会影响球茎的形成,对磷、钾肥要求较多,要防止氮肥过多,对温度要求前期以15-20度为宜,分株期以25-28度为宜,球茎形成期以10-20度为宜。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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