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小扁豆(lentil)

豆科小扁豆属中的栽培种,学名LensculinarisMedic.,一年生或越年生草本植物。别名滨豆、鸡眼豆。主要用作粮食和蔬菜。也用作饲料和绿肥。

小扁豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区。适于冷凉气候,多种在温带和亚热带地区,在热带地区常在最寒冷的季节或在高海拔地区栽培。世界约有40个国家栽培小扁豆,亚洲生产最多。收获总面积约为2862kha,总产量约为2264kt。中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、云南等省。

小扁豆属染色体数2n=14。共有五个种:L.ercoidesL;L.orientalisL.;L.nigricansL.;L.monbretiiL.和L.culinarisMedic.。只有L.culinaris为栽培种。这个种又分为两个亚种:大粒亚种L.culinarisssp.macrosperma(Baung)Barulina,小粒亚种L.culinarisssp.microsperma(Baumg)Barulina。中国的小扁豆已收集资源约400份。

小扁豆的根系分为三种类型:浅根系,根深约15cm,侧根多,根瘤也较多;深根系,主根细长,入土深约35cm;中间类型。植株有细小茸毛或毛极少。茎柔软,浅绿色,株高15-70cm,分直立、丛生和半蔓生三种类型。互生羽状复叶,小叶多对生,极少互生,一般4-7对,卵形或线条形,浅绿或蓝绿色,花柱短而弯曲,柱头稍膨大,具腺体。自花授粉,成熟荚黄色或褐色,每荚种子1-3粒,圆凸透镜形;种皮浅红、绿、绿带红、灰、褐或黑色,有的带深黑色斑点或斑纹,多数品种种子表面平滑,少数大粒种子表面有皱纹,种脐小,窄椭圆形。子叶红橙色、黄色或绿色。小粒种百粒重1-4g,大粒种为5-9g。

为长日性植物,在15-16小时日照下提早开花,有些品种对光照长短的反应为中性。种子在土壤温度5℃时开始发芽,18-21℃为最适发芽温度。较耐旱、不抗涝,对土壤种类要求不严,粘土、轻壤土、冲积土等均可种植,在土壤pH值为4.5-8.2范围内均能生长。对前作物要求不严,常与玉米、甘薯、油菜、黄麻、水稻等轮作。在温带地区一般作为一年生作物进行春播或夏播;在亚热带地区作为越年生作物于秋季播种。有撒播和条播。小粒品种播种量每公顷35-70kg,大粒品种110-150kg,条播行距20-30,播种深度4-5cm。以有机肥和磷、钾肥为主,钾肥过多会增加硬实率。在贫瘠的土壤上,苗期施少量氮肥可促进幼苗发育,增强根瘤菌固氮能力。生长前期应注意中耕除草。成熟时易落荚和裂荚,有2/3荚成熟时即可收获。主要病害有锈病、萎蔫病、主要虫害有蚜虫、豆毛虫、豆象。

籽粒含蛋白质约25%,脂肪0.7%,碳水化合物60%及多种维生素和矿物质营养元素。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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