365农业网 蔬菜种植
365蔬菜网 > 冬瓜种植 > 冬瓜农家贮藏的保鲜技术

冬瓜农家贮藏的保鲜技术

冬瓜产量较高,我国栽培极广,每年一到秋收高峰时期,往往价格猛跌。农家若利用自家现有条件进行冬瓜延期贮藏保鲜,即可延长冬瓜销售供应期,又可增加经济效益,值得推广利用。

一、适贮条件及贮前准备:冬瓜喜温耐热,属冷敏性蔬菜,不耐低温贮藏,低于10℃往往会发生冷害。贮藏适宜温度为10―15℃,相对湿度为70―75%,要求通风良好。冬瓜含水量较高,嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏。贮藏的冬瓜要选择皮厚、肉厚、质地致密、品质较好、青皮发亮,表面布满蜡质的品种,九成熟,采收前7―10天生长田应停止灌水,采收时留3―5厘米的瓜柄,在天气凉爽时用剪刀剪摘。(最好选择早晨进行采摘)。搬运过程中应轻拿轻放,严防擦伤、碰伤,特别注意应严防抛落、滚动现象,以免造成冬瓜内部损伤,给入库贮藏造成较大隐患。

二、贮藏窑库的准备:贮藏窑库的大小根据所贮冬瓜的数量决定。农家自备窑库多以30平方米左右,能贮万斤即可,建造多以半地下方式,即建造窑室高约3.6米,地表上下各建造1.8米,四周设有窑库窗,前后左右对开,以便于通风、换气。这种结构具有恒温性高、凉爽、通风方便、干湿度易控制的优良特点。在冬瓜入库前2―3天应全面进行库内消毒灭菌,方法是:即以高锰酸钾烟雾熏蒸窑库,密闭处理以后,再将所需要贮藏的冬瓜入库。

三、贮藏方法及注意事项:选择已经过严格挑选好的整齐、无破损的冬瓜于库内堆贮或架贮。堆贮的冬瓜应先在库底垫上干草或草帘,然后在上面摆放冬瓜,一般不超过三层,以免压伤损坏。架贮冬瓜因通风较好,效果比堆贮的要好,但架贮冬瓜也应在贮存架上先垫铺干草等柔软通风材料,然后再将冬瓜摆上去,在摆放过程中,应根据冬瓜在田间生长时的状态进行摆放,即田间是竖立着生长的,贮藏时也应竖立着摆放,田间是爬地横着生长的,贮藏时也应横着摆放,一定要做到田间怎么长,窑库怎么放,切不可错置。因为瓜瓤已适应其重力作用方向,贮藏时保持原有的重力方向,瓜瓤不易产生裂伤,贮藏时间便可以更长一些。贮藏期间,特别是冬瓜刚入库时,应注意加强通风,在中午气温较高时,一定要打开库窗进行通风换气,这样既可排除潮气,又能降低环境湿度,保持库内干燥状态。冬瓜贮藏期,只要能掌握好温、湿度环境条件,一般均可贮藏3―4个月或更长时间。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
浏览量:651
365蔬菜网 shucai.ag365.com
© 2003-2018 365农业网 - 简单、而又非凡的农业商务!