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3个莴笋地方良种介绍

莴笋,即茎用莴苣,属菊科莴苣属一二年生蔬菜,主要食用肉质嫩茎,生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,味苦,有镇痛作用。莴苣适应性强,可春(越冬)秋两季栽培,以春季栽培为主。

一、品种特征特性

1、白皮香。又名鸭蛋头,南京著名地方品种,植株半直立,株高45.4厘米,开展度45.8厘米,叶长椭圆形,先端尖。叶片浅绿色,叶面皱缩,茎短圆锥形,茎部外皮有纵向裂纹,茎长25厘米,横径5.4厘米,茎皮与肉均为绿白色,单茎质量250克。早熟,抗霜霉病,香味较浓,纤维少,品质好。

2、紫皮香。南京著名地方品种,植株半直立,株高42.2厘米,开展度40.8厘米,叶阔披针形,叶顶钝尖。叶缘波状,叶片青绿色,有紫色晕或全紫红色。叶面皱缩,茎长圆锥形,茎长23厘米,横径4.7厘米,茎皮青带紫色条纹,肉青色,单茎质量320克,中晚熟,抗霜霉病,肉质脆嫩,水分多,品质好,产量高。

3、青皮臭。又名竹竿青,南京著名地方品种,植株半直立,株高45.8厘米,开展度41.6厘米。叶阔披针形,叶缘波状,叶片绿色,叶面微皱缩,有蜡质。茎长圆锥形,茎长36.3厘米,横径4.6厘米,茎皮和肉青色,单茎质量320克。晚熟,抗霜霉病,外皮纤维较多,肉致密而脆,水分少,多作加工酱菜用品种。

二、栽培季节

3个莴笋品种要求冷凉气候条件,茎叶生长适温11-18℃,不耐严寒,较大植株越冬常受冻害,必须在霜冻前采收,或以定植成活的幼苗越冬。在长日照和高温条件下容易抽薹。因此,在南京地区露地作春莴笋栽培宜10月上旬播种,11月下旬-12月下旬定植,4月上旬-6月上旬采收。作秋莴笋栽培宜8月中旬播种,9月上中旬定植,10月上旬-11月下旬采收。

三、作春莴笋栽培的主要技术措施

1、播种育苗。在南京地区宜寒露前后撒播,播种过早或过晚,越冬时苗子过大或过小均易受冻。每亩苗床播种量0.5-0.8千克。栽培每亩需用种子25克,播后轻搂1次,镇压并浇盖籽粪。出苗前保持床土湿润,齐苗后浇粪水2-3次,苗期每次浇水量要充足而次数不宜过多。定植前停浇数天,锻炼秧苗。齐苗后7天间苗1次,株间距离3厘米,有4-5片叶子时定植。

2、整地施基肥。莴笋定植后发生多数侧根,浅而密集,主要分布在20-30厘米的土层中,故应选择肥沃保肥保水的粘壤土或砂壤土栽培。深耕2次,深20厘米。每亩施腐熟的厩肥、堆肥2000千克作基肥,耕后耙平耙碎做成深沟高畦。

3、定植。一般在小雪到大雪定植,也可延迟到立春定植。株行距25厘米×27厘米,早熟种密,晚熟种稀。

4、田间管理。保证全苗是春莴笋高产的关键之一,因此定植后要加强田间管理,注意防冻保苗。⑴灌溉前期对水分要求不高,活棵后在天气暖和时酌量浇水。开春以后,莴笋不断肥大,水分供应要充足。⑵追肥:定植活棵后追轻肥1次,上冻前施重肥1次,以后根据需要酌量进行追肥,土潮时追肥容易烂头。追肥不可过晚,每次追肥量不要过大,防止肉质茎开裂。⑶中耕除草:开春后封垄前中耕除草1-2次。⑷摘心:晚熟的加工用品种,在株高40厘米左右时将顶端摘除促使莴笋肥大。

5、采收。主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为采收适期。采收过早产量低,过晚则花茎伸长,纤维增多,肉质茎变硬甚至中空,品质劣。早莴笋在谷雨前后上市,一般在立夏前后供应市场,盛产期在立夏到小满,最迟能延至芒种。早莴笋每亩产量1000千克,最高能达1500千克;加工用的青皮臭每亩产量2000-2500千克。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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