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荷兰豆的形态特征

1、根荷兰豆的根是直根系,直根入土深度可达1-2米。根部着生根瘤菌,根瘤菌多集中于土壤表层1米以内。根瘤菌还可于播前接种到种子上。

2、茎茎一般为圆形,中空而脆嫩,矮生种节间短,直立,高仅20-30厘米;分枝性弱,一般只从茎基部分2-3个侧枝。蔓生种节间长,半直立或缠绕,须立支架栽培,高可达1-2米;分枝性强,在茎基部和中部均能发生侧枝,侧枝上又能再生侧枝(孙蔓),这些侧枝都能开花结荚。

3、叶叶互生,淡绿色至浓绿色,或兼有紫色斑纹,具有蜡质或白粉。一般为羽状复叶,具有1-3对小叶,顶生小叶变为卷须,能相互缠绕。叶柄与茎相连处,附生有大似叶状的托叶2片,包围茎部。

4、花矮生种始花节3-5节,蔓生种10-12节,高蔓生种17-21节;始花后一般每节都有花。花为白色或紫色,单生或对生于叶腋处。花为蝶形花。龙骨瓣内有10个雄蕊,其中9个连合,1个分离,雄蕊筒包被子房。雌蕊1枚,子房仅1室,胚珠单行互生于二平行胎座上,柱头下端有毛,成为花柱刷,花房子房垂直。花药呈袋状包被在龙骨瓣的尖端,花未开放前,药已开放,故在花开放时龙骨瓣的尖端和柱头与花柱间均有花粉,完全可以自花结实。

5、荚果和种子荚果为浓绿色或黄绿色,形状扁平长形,向腰部弯曲或稍直,先端钝或尖锐,荚长5-10厘米,宽2-3厘米,荚果有软、硬之分,软荚品种的内果皮柔软可食,成熟后干缩而不开裂;硬荚品种的内果皮成一层似羊皮状的透明革质膜,必须撕除后方可食用,一般只食青豆粒,老熟后荚果开裂。种子依品种不同有皱缩和光滑两种,种色有白、黄、绿、紫、黑数种。种子单行互生于腹缝两侧。每荚的种子粒数依品种而不同,少则4-5粒,多则7-10粒。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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