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豌豆芽菜的培育技术

豌豆芽菜是以豌豆种子培育而成的新型蔬菜。其生产具有投资少、风险小、生长周期短(7―10天)的特点;每公斤豌豆种可产1―1.5公斤龙须芽苗。它品质柔嫩,富含维生素C和铁元素,无污染;深受消费者的喜爱。其培育方法如下。??

一、材料准备。豌豆芽苗生长适温为18―23℃,如室外平均气温高于18℃,则不需任何保护设施。可选择庭院、闲置民房、大棚、日光温室等处栽培,冬季、早春和晚秋可利用加温设施栽培。备好栽培架、栽培容器、基质、喷水设施、加温设施和浸种容器。栽培架可用角铁、钢筋、竹木、砖头等材料制成,设立3―6层,每层间距30―40厘米,宽度视育苗盘的长度而定。栽培容器选用轻质塑料育苗盘,规格为长60厘米、宽25厘米、高3厘米,或长34厘米、宽25厘米、高5厘米。大面积栽培应安装微喷设施,小规模栽培应备有喷雾器喷壶以及塑料桶、缸等。基质选用无毒、质轻、持水能力强、残留物易处理的洁净新闻纸或白棉布、无纺布等。??

二、精选种子。可选用青豌豆、紫豌豆等,要求是籽粒饱满、无污染的新鲜种子。??

三、浸种催芽。浸种前晒种2天。先用20―30℃的净水淘洗2―3遍,然后用超过2―3倍种子体积的水浸泡18―24小时。浸种后沟洗种子2―3遍,轻搓并用水冲去种皮黏液;最后捞出沥干。寒冷季节浸种后,需将种子放在乎底且漏水的容器中;上盖湿布,置于18―23℃恒温处催芽。2天后种子露芽时即可播种。???

四、定量播种。在洗净的塑料育苗盘盘底铺1层新闻纸,吸足水分后将已催芽的种子均匀撒播在湿基质上,规格为60厘米×25厘米×5厘米的育苗盘,每盘可播种450―500克;34厘米×25厘米×5厘米的育苗盘,每盘可播种300―350克。每6盘为1摞,置于栽培架上,用黑色塑料膜遮盖,18―23℃下催芽。每天1次调换苗盘上下、前后的位置,向苗盘均匀喷水。待芽长2―3厘米时将苗盘移至栽培架。如果气温适合芽菜生长,浸种后可直接播上架。夏季栽培,种子一定要淘洗干净,以防种子腐烂、病害蔓延。??

五、芽苗管理。抓好光照和水分管理。应将芽苗安排在中光或弱光区。如室内光线过强,可用黑布或遮阳物适当遮光。为使芽苗鲜嫩多汁,每天需喷水或喷雾2―3次。喷水量以苗盘内基质湿润、不大量滴水为度。同时浇湿地面,保持空气相对湿度85%左右。阴、雨、雾、霉天气或温度低时应少浇水,高温干燥时多浇水;每天通风、调节湿度,以预防害。??

六、适时采收。当芽苗高10―12厘米,顶部复叶刚展开,苗呈浅黄绿色时采收。从距基部2―3厘米处剪断,按每盒100克装盒或每袋300―400克装袋上市。??

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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