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怎样贮藏蒜苗

一、气调法

(一)快速降氧法:将蒜苗堆放并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3至4次,将帐内氧量降到百分之1至3。贮藏过程中,帐内含氧量要求控制在百分之3,二氧化碳在百分之10上下。

(二)自然降氧法:蒜苗进帐后即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜苗自行吸收。使氧分压逐渐下降到百分之2至4。以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内。

(三)充二氧化碳法:把蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,然后充入百分之20左右的二氧化碳,使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着氧量的下降,也要用消石灰吸收二氧化碳,使其相应下降。以后氧量控制在百分之1至3,二氧化碳百分之10,温度14至16摄氏度。

二、冷藏法

蒜苗充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆码在贮藏货架上,库温控制在1摄氏度左右。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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