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家庭菜园种植黄花菜

黄花菜是民间对宣草的俗称,又名金针菜或针金菜。黄花菜原产于亚洲,在我国分布极广,它不但可供观赏、美化环境,而且营养丰富,还具有多种药用功能,因而被古人称之为“忘忧草”。黄花菜主要产品是含苞欲放的花蕾,干鲜均可供食,采摘加工制成的干制品耐贮耐运,特别是我国加入WTO后,山野菜等绿色蔬菜身价倍增,为庭院创汇经济提供了良好的机会。

一、栽培季节

一般于早春或晚秋土壤封冻前进行分株繁殖,在8―10年的高产优质期后,随株龄增加花蕾逐渐减少,采摘期缩短,产量下降,必须进行更换,十年以上的老株在花蕾采毕后,每年挖出1/6―1/5作为种苗逐步更新。

二、栽培技术

1、播种育苗:建议不采用此方式,原因一是导致品种退化:二是前二年不开花第四年才形成正常产量。

2、分株(根)繁殖:秋季茎叶枯萎后或早春土地解冻后,抠出母株,将老叶老根去除,将带新芽的根株一一分开,每株带一新芽,然后以行距45―60厘米、株距30―35厘米栽植、每穴栽植3―5株,第二年即可抽苔长蕾开花。

3、整地施肥:黄花菜根系发达,要深翻整地,栽前土壤深耕20―30厘米,施足基肥结合整地1次施人。

4、田间管理:①春苗肥:在春苗萌发前以氮、磷、钾配合追肥作提苗肥,亩施尿素5―7公斤加过磷酸钙10公斤:②催苔肥:在花葶即将抽出而未抽出时到苔抽出而未分枝前,亩施尿素10公斤加过磷酸钙10公斤加硫酸钾5公斤;③催蕾肥:六月中旬开始采收后追施尿素1次,亩施5公斤,除土壤施肥外,亩用3%过磷酸钙浸出液60公斤加尿素500克加钾肥150克加20毫克/公斤的赤霉素叶喷;④培土:黄花莱根系由短缩节自下而上发出的,发根部位逐年上移,在秋苗凋萎后开始培土。培土时应先把凋萎秋苗齐土割掉,并在地面封冻前进行完毕。

三、病虫防治

1、叶斑病:发病初期使用50%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍、75%百菌清可湿性粉剂600―800倍液喷雾。

2、锈病:发病初期用敌锈钠与洗衣粉以20:1的比例250―300倍液喷雾。

3、蚜虫:使用40%乐果乳油800―1000倍液或2.5%功夫乳油4000倍液喷雾。注意,采摘前半个月内严禁使用。

四、收获加工:

1、采收:黄花菜多于傍晚开花,次日中午凋萎,制干用黄花菜以花蕾饱满、色体金黄、含苞待放时,即开放前3―4小时采收为宜,一般多于清晨或下午各采收1次为宜。阴雨天花蕾生长较快,应适当提前采摘。

2、制干:黄花菜制干采用蒸晒法:即将收采下的花蕾放在竹笼屉中加热蒸腾,笼屉冒气后即可停火;焖20分钟左右取出,约7分熟即可,花呈黄色,过熟、色易变黑。

3、晾晒:将蒸好的黄花菜在竹帘或苇席上摊开晾晒,使含水量降到16%以下,晴天1天即可,然后装人箱袋于阴凉干燥处贮放。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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