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芋头的主要优良品种

(1)香芋:又称槟榔芋,广东农家品种,株高110-150厘米。叶片阔卵形,叶柄绿色。球茎长椭圆形,深褐色,肉白色,有紫红色斑纹。母芋大,子芋长卵形,每株子芋6-10个。单株产量2.5-3公斤。淀粉含量高,香味浓,故名香芋。鲜菜用、干制及制罐头均可。耐湿性较其他品种差,耐贮性较好。晚熟,生长期240-280天。种植期2-3月,11月至翌年1月收获,亩产3000公斤左右。

(2)龙洞早芋:广东农家品种。株高70-80厘米,叶片阔卵形,叶柄紫红色。球茎卵圆形,黄褐色,肉白色,芽白色,每株子芋4-5个,单株产量0.75-1公斤。球茎含淀粉丰富,表皮光滑,品质优,鲜芋食用或干制。早熟,生长期180-210天。12月至2月种植,6-7月采收。亩产800公斤左右。

(3)红芽芋:广东农家品种。株高90-100厘米,叶片阔卵形,叶柄紫红色。母芋较大,近圆形,每株子芋7-10个,子芋肥大,皮厚,褐色,肉白色,芽鲜红色,单株产量0.85-1公斤。含淀粉较多,品质优。鲜芋食用,也可干制。中熟。生长期210-240天,种植期2-3月,9-10月采收,亩产1500-1700公斤。

(4)狗爪芋:广东农家品种。株高80-90厘米。叶片阔卵形,叶柄绿色。母芋与子芋丛生,子芋稍多,球茎倒卵形,褐色,肉白色。单株产量1.5公斤,肉质滑,味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟,生长期270-300天。种植期2-3月,11-12月采收,亩产2500-3000公斤。

此外还有银芋,广东农家地方品种,株高140-150厘米,叶片阔卵形,叶柄淡绿色。以叶柄炒食或加工腌制供食用。青水芋,广东农家品种,株高150-165厘米,叶片阔卵形,叶柄绿色,以叶柄腌制供食用。红水芋,广东农家品种,株高150-160厘米,叶片阔卵形,叶柄紫色,以叶柄腌制后供食用。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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