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韭黄工厂化生产技术要点

为了能在四季迅速、连续不断地大量生产韭黄等软化蔬菜,日本、我国台湾等地采用了工厂化生产技术。在工厂化生产技术中,由于空间利用率高、密度大,加上环境条件适宜,生长迅速,所以产量很高。在生产中多数利用排开播种技术,产品供应基本实现了周年供应。该技术省人工,生产量大,惟基本建设投资较高。

1.栽培设施韭黄等软化蔬菜进行工厂化生产的场地,一般在日光温室、塑料大棚、大仓库、宽敞的房屋中。

无论用什么设施,外层必须用不透光覆盖物笼罩。日光温室、塑料大棚外用黑色塑料薄膜,内加不透光无纺布保温。仓库、房屋的门窗均用不透光门帘挡光。生产环境在无光条件下进行。

栽培环境需要一定的温度条件。为保证冬季能正常连续生产,设施内应设暖风炉、暖气、电加温等加温设施。夏季有电力,通风装置强制降温,以保持适宜的温度条件。

设施中,有自动喷灌设施,以定期供应生长发育需要的水分。

为了充分利用空间,在设施内建造栽培架。栽培架用角钢焊成,高1.5-2米,宽50-60厘米,长1-1.5米,分4-5层,每层高度为40-50厘米。栽培架成排放在设施内,架间留人行走道。

栽培架上排放4-5层栽培箱。栽培箱为塑料做成的开口箱,箱高20-25厘米,宽40厘米,长50-60厘米。箱底部有孔,可以排水。

栽培箱内放10-15厘米厚的泥炭,或蛭石、珍珠岩等轻质基质。

2.种株培养韭菜的种株培养均在露地进行。培育韭黄利用的韭根,与囤韭栽培相同。

3.定植韭菜种株定植在栽培箱内,栽培箱内装基质。定植方法与一般栽培方法相同。

定植后浇水,并把栽培箱放在栽培架上。

4.管理定植后,在设施内立即遮光,保持温度白天20℃左右,夜间15℃左右。每2-5天浇1次水,保持基质湿润。待出苗后,可10-15天浇1次营养液。营养液为0.296-0.3%的多元复合肥或0.3%尿素液。

5.收获定植后,经20-30天即可陆续收获上市。韭黄可割收。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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