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瓜蒌品种和种类

仁瓜姜商品多为近成熟果实呈类球形或长椭圆形,长7~15cm,直径6~10cm。表面橙红色或浅棕色,皱缩或较光滑,顶端有圆形的花柱残基,基部略尖,具残存的果柄。轻重不一。剖开后内表面黄白色,有红黄色丝络,果瓤橙黄色,粘稠,与多数种子粘结成团。具焦糖气,味微酸甜。为主流商品。

糖瓜蒌商品为已成熟果实,色泽深于仁瓜蒌,呈红色或棕黄色,糖性比仁瓜蒌大,剖开果瓤粘稠状,易发霉变质。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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