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蛇瓜栽培技术

蛇瓜别名蛇豆。在我国各地均有少量栽培,嫩果供食用。可炒食做汤,味美。

1、特征特性蛇瓜为一年生攀缘植物。根系比较发达,侧根多,较耐瘠薄,耐干旱。茎为蔓生,五棱,绿色,有毛茸,主蔓茎节能发生多数侧蔓,侧蔓又可发生副侧蔓,蔓叶旺盛。叶为掌状,叶面绿色,背浅绿,有毛茸,叶脉放射状;叶柄长5~10厘米,有茸毛。花是单性同株。雄花总状花序,每花序具12~16蕾,偶有单性雄花,开花时为白色。雌花单生,子房下位,绿色,长5~6厘米,花瓣5片,白花,雌蕊棒状,柱头二裂。一般在14~18节发生第一雌花,果实是长条形,一般长1米以上,横径3~5厘米,基部和末端较尖细,末端弯曲,自果柄开始有数条绿色条纹,其表皮为灰白色,间有绿色细条纹,果实光滑无毛,具有蜡质。形状似蛇,故称蛇瓜。

2、栽培技术

(1)播种蛇瓜是喜温作物,耐热力较强,但耐寒力差。长江以北,一般在3~4月播种育苗,生长期可以延长到10~11月。可作为秋淡季栽培。如提早播种育苗,须加保温设施防寒保苗。以棚架栽培为多。棚架形式以平棚栽培为普遍。

(2)整蔓施肥蛇瓜较耐瘠薄的地上种植,结果少,产量低。所以在栽培过程中还要适当施些有机肥或施用人粪尿作追肥,促使植株生长,茎蔓旺盛,侧蔓萌发多,结果增加,产量高。蛇瓜喜湿润,但也耐干旱,一般种植时,如地下水位不是太低,土壤有一定的湿度,便不用灌水。但为了夺取丰产仍需要在高温干旱时灌1~2次水,以保持土壤有一定湿润和空气潮湿度,以保证结果多,果实饱满。蛇瓜茎蔓生长旺盛,需要及时搭架引蔓,以扩大化根系。以后再引蔓上架,上架以前要进行整蔓,摘除侧蔓,或选留1~2条基部壮健的侧蔓上架。引蔓上架时要使蔓分布均匀,使每条蔓梢都能见到光和受到露水。

(3)采收一般5~6月份可以采收上市,以嫩果供应市场,一般开花后10天左右可采收。老熟瓜约需30天以上,这时可采收留种。老熟的瓜,颜色浅红褐色,肉质松,不能食用。种子近长方形,具两条平行小沟,浅褐色,每果含种子10~50粒。

来源:中国农业技术网

2011-2-12
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